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一人份晚餐食譜8道!自己料理不是孤單 是把生活照顧好的能力

Admin 一月 6, 2026 0

編輯/鄭欣宜撰文

一個人吃飯,曾經被貼上很多奇怪標籤,好像只要不是兩人以上的餐桌,就自動帶點寂寞濾鏡。但真的開始自己下廚之後,妳會發現一人份料理跟孤單一點關係都沒有,它比較像是一種生活技能解鎖。不是為了省錢、不是因為沒人陪,而是因為妳很清楚,今天的自己值得被好好餵養。超愛煮飯的小編,要跟女孩們分享,8道一人份晚餐食譜,讓妳獨自一人也能吃得很開心。

自己一個人煮飯吃飯也不要將就隨便煮,妳值得被好好對待。圖/123RF圖庫
自己一個人煮飯吃飯也不要將就隨便煮,妳值得被好好對待。圖/123RF圖庫

1. 奶油蒜香雞腿排:下班後也能快速滿足的安全牌

食材:去骨雞腿排1塊、蒜末1小匙、奶油10克、鹽與黑胡椒適量
作法:平底鍋不放油,雞腿排皮朝下煎至金黃酥脆後翻面,加入蒜末與奶油,小火拌至香氣出來,最後以鹽與胡椒調味即可。配燙青菜就很完整。

2. 醬燒豆腐丼:溫柔又不敷衍的植物系主餐

食材:板豆腐半盒、醬油1大匙、味醂1大匙、糖1/2小匙、白飯1碗
作法:豆腐切厚片煎至表面微焦,加入醬油、味醂與糖,小火收汁後鋪在白飯上即可。

3. 蕃茄牛肉燉菜:煮一次吃兩餐的安心感

食材:牛肉塊150克、蕃茄2顆、洋蔥半顆、馬鈴薯1顆、蒜1瓣、鹽適量、肉桂葉少許
作法:牛肉略煎上色,加入洋蔥、蒜炒香,放入蕃茄與適量水和馬鈴薯塊,放入肉桂葉小火燉40分鐘至1小時,等到肉質軟爛,加鹽調味,起鍋前撒點新鮮迷迭香點綴即可。

蕃茄牛肉燉菜,燉一鍋可以吃兩到三餐,美味又方便。圖/123RF圖庫
蕃茄牛肉燉菜,燉一鍋可以吃兩到三餐,美味又方便。圖/123RF圖庫

4. 青醬雞胸義大利麵:一人廚房的經典練功題

食材:義大利麵80克、蒜片2瓣、橄欖油2大匙、青醬適量、雞胸肉一片、辣椒乾少許、鹽少許
作法:雞胸煎熟切片備用,麵煮至八分熟,另起鍋加橄欖油炒蒜片與辣椒,加入少量煮麵水與麵條拌勻,加入青醬和鹽巴調味即可。

青醬雞胸義大利麵色香味俱全,青醬的清香與雞肉的鮮嫩融合一起。圖/123RF圖庫
青醬雞胸義大利麵色香味俱全,青醬的清香與雞肉的鮮嫩融合一起。圖/123RF圖庫

5. 日式親子丼簡化版:一鍋到底的溫柔路線

食材:雞胸或腿肉100克、洋蔥1/4顆、蛋2顆、醬油1大匙、糖1/2小匙、水50ml
作法:雞肉與洋蔥加水與調味料煮熟,淋上打散的蛋液半熟即可,鋪在白飯上食用。

6. 焗烤馬鈴薯:把剩菜變成期待

食材:馬鈴薯1顆、牛奶50ml、起司適量、鹽和胡椒少許
作法:馬鈴薯煮熟切塊,拌牛奶與調味料,鋪起司後以200°C烤10–15分鐘至金黃。

7. 鮭魚奶油燴菠菜:一盤就很滿足

食材:鮭魚1塊、菠菜一把、奶油10克、牛奶50ml、鹽巴少許
作法:鮭魚煎熟取出,原鍋放奶油炒菠菜,加牛奶略煮,放回鮭魚調味即可。

8. 簡單蛋炒飯:情緒低落時的救援餐

食材:白飯1碗、蛋1顆、蔥花少許、鹽少許
作法:蛋炒散後下飯快炒,撒蔥花與鹽即可,簡單卻很安定。

也可以使用冷凍海鮮與冷凍蔬菜,創造出豐富多彩的海鮮蛋炒飯。圖/123RF圖庫
也可以使用冷凍海鮮與冷凍蔬菜,創造出豐富多彩的海鮮蛋炒飯。圖/123RF圖庫

結語

自己料理從來不是因為沒選擇,而是因為妳有能力選擇怎麼照顧生活。一人份料理不是孤單的象徵,而是一種對自己負責的日常練習。當妳願意為自己準備一頓剛剛好的餐,生活也會慢慢回應妳同樣的溫柔。

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HashKey Capital 宣佈四期基金(Fund IV)順利完成首關,規模達 2.5 億美元

新加坡2025年12月24日 /美通社/ — 全球領先的加密與區塊鏈資產管理機構 HashKey Capital 今日宣佈,其四期基金——HashKey金融科技多策略基金 IV(「Fund IV」)已成功完成首關募集,規模達 2.5 億美元,吸引了來自全球多家機構投資者的高度關注。 HashKey Capital Investment 第四期基金投資人構成多元且成熟,背景涵蓋機構投資者、知名家族辦公室及高淨值人士。HashKey Capital 一期基金(Fund I)已實現超過 10 倍 DPI(實繳分配回報),即便在全球市場環境動態變化的背景下,仍充分體現了機構投資者對高確定性區塊鏈投資機會的強勁需求。 第四期基金將採取多策略投資方式,重點支持全球範圍內高潛力的數字資產項目,聚焦基礎設施以及具備大規模落地潛力的應用。針對數字資產行業的流動性與效率痛點,該基金通過整合公開市場策略與跨界機會,提供定制的投資解決方案,捕獲深層市場價值。作為核心策略的補充,基金也會對創新領域進行戰略性的私募市場配置,以強化超額(Alpha)收益。 長期價值投資之道 自 2018 年成立以來,HashKey Capital 一直是全球區塊鏈生態體系的重要支柱。目前公司資產管理規模已超過 10 億美元,在全球範圍內管理並投資了逾 400 個項目。 作為以太坊最早的機構投資者之一,HashKey Capital 在早期押注行業變革性技術方面擁有卓越的歷史業績。公司總部位於新加坡,並在香港和日本設有業務佈局,是受監管投資領域的先行者,也是香港首批獲得第 1 類(證券交易)、第 4 類(證券咨詢)及第 9 類(資產管理)牌照升級的機構之一。通過推動香港首批現貨比特幣與以太幣 ETF 的發行,以及主辦香港 Web3 嘉年華,HashKey Capital 持續扮演著連接東西方加密生態與社群的關鍵橋樑角色。 HashKey Capital 首席執行官鄧超表示: 「隨著 2.5 億美元新增資本的注入,我們具備獨特優勢,把握新興市場正在發生的巨大增長機遇。這些地區是真實世界區塊鏈應用的最佳試驗場,而四期基金將為這些創新在全球範圍內實現規模化提供關鍵動力。」 HashKey 集團創始人肖風博士表示: 「展望 2026 年,人工智能、區塊鏈與機構金融的融合正在創造前所未有的機遇。四期基金將確保 HashKey 繼續處於這一變革浪潮的核心位置,支持那些在技術實力與商業可行性方面均表現突出的項目。」 四期基金將為投資者提供覆蓋區塊鏈與加密技術全價值鏈的機構級投資敞口。該基金通過多維度策略,重點投資於具備大規模採用潛力的基礎設施、工具及應用。 關於 HashKey Capital HashKey Capital 是全球領先的數字資產與區塊鏈投資機構,致力於協助機構、創業者與專業人才共同推動區塊鏈行業的發展。 作為全球規模最大的加密基金管理機構之一,同時也是以太坊最早的機構投資者,HashKey Capital 自成立以來已累計管理資產規模超過 10 億美元,基金投資人涵蓋主權財富基金,頭部跨國企業,知名家族辦公室及高淨值人士。憑借深厚的專業積累,其風險投資團隊管理著多元化投資組合,涵蓋 400 余個前沿項目,覆蓋機構級服務、基礎設施、數據、人工智能、消費級科技等多個領域。 在流動性產品方面,HashKey Capital 管理多種數字資產產品,包括主動管理型基金,以及在香港交易所(HKEX)上市的博時 HashKey 比特幣(3008.HK)與以太幣(3009.HK)現貨 ETF。HashKey Capital 亦於 2025 年 9 月推出 HashKey 金融科技多策略基金 (Fund IV),旨在連接傳統金融資本與鏈上資產。 依托對區塊鏈生態系統的深度理解,HashKey Capital 構建了一個強大的全球網絡,連接創業者、投資者、開發者與監管機構。 官網:https://hashkey.capital/ X:https://x.com/HashKey_Capital

Admin 十二月 24, 2025 0

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