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國內消息

餐飲AI平台 Nory 擴張美國市場 助業者降低成本與人力需求

Admin 三月 4, 2026 0

總部位於倫敦的餐飲管理平台 Nory 近日宣布進軍美國市場,期望透過人工智慧(AI)技術,協助當地餐飲業者應對不斷上漲的勞動成本、波動的食材價格,以及長期的人力短缺問題。Nory 由 Conor Sheridan 於 2021 年創立,Sheridan 同時也是愛爾蘭連鎖餐廳 Mad Egg 的共同創辦人。

Nory 整合了人力管理、庫存監控、採購、商業智慧和財務報表等功能,打造出一個統一的管理系統。該公司近期獲得了由 Kinnevik 領投的 3700 萬美元 B 輪融資,使其總融資額達到約 6300 萬美元。隨著資金到位,Nory 已在紐約設立美國總部,Sheridan 也將移居當地,負責美國的營運。

Nory 強調,其平台利用歷史銷售和營運數據,產生精確的預測和建議,協助業者在人員配置、採購和日常管理方面做出更明智的決策。該公司聲稱,其客戶通常能節省 8% 至 20% 的勞動成本,並減少近 50% 的食物浪費,同時提高行政效率。此外,Nory 亦表示,其自動化功能每月可減少每個據點超過 100 小時的後勤工作量,但具體成效取決於各餐廳的實際情況和執行方式。

目前,Black Sheep Coffee、Roasting Plant Coffee、With Love, Always 和 Singas Pizza 等品牌已採用 Nory 的平台。Nory 計劃在今年稍晚正式於美國市場全面推出。在此之前,Nory 曾與英國和愛爾蘭的 Dave’s Hot Chicken、Jamie Oliver Group、Boston Tea Party 和 Azzurri Group 等知名品牌合作。

隨著 Nory 進軍美國,餐飲營運技術市場的競爭也將更加激烈。7shifts 等業者專注於排班和勞動合規,Toast、Square 和 NCR Voyix 等公司的 POS 系統和企業框架,也已將業務擴展到庫存和報告功能。此外,Olo 則專注於數位訂購和客戶互動,同時也有許多新創公司將 AI 導入預測、採購和消費者分析等領域。Yum Brands 等大型連鎖餐廳也正投資開發自有 AI 解決方案,以協助管理者進行排班和營運決策。

Nory 將自身定位為一個整合性的 AI 強化營運平台,介於利基型解決方案和更廣泛的企業應用程式之間。Nory 在美國市場的成功,可能取決於其與現有 POS 和薪資系統的整合程度、業者體驗到實際效益的速度,以及其在眾多使用機器學習技術的業者中脫穎而出的能力。在成本壓力不斷增加的情況下,能夠將數據轉化為可行見解的平台,預計將吸引業者的關注。Nory 是否能將其在英國的成功經驗複製到美國,還有待觀察。


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花蓮FJM健康師今日結訓授證 專業人才投入旅宿業穩固在地就業

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台南奇人帶路報導原民釀食魔法

波新聞─翁順利/台南台南市政府觀光旅遊局新版「臺南奇人帶路」系列報導,推出有食物魔法師美譽的阿美族丮硠‧瑪那(Kilang‧Manah),介紹他運用擅長的推廣傳統製麴釀造工法,傳承原住民飲食文化智慧,也創新應用於現代餐飲。台南市於2012年設立「原住民族部落大學」(札哈木部落大學),開辦豐富多元的課程,觀光旅遊局林國華局長表示,丮硠‧瑪那原本教授傳統樂舞及阿美族語,近年改以生活化課程結合語言,教授製麴、醃漬,呈現原住民如何從自然中汲取靈感,為飲食增添風味,等於在廚房用族語說故事。丮硠‧瑪那講授的〈Vayi (阿嬤)製麴室的祕密〉,教導原住民傳統釀造工法,結合理論與實作,已連續6年獲評薦優等,相當熱門,所以列為台南其人帶路的新人選。阿美族以野菜文化聞名,食用的野菜逾兩百種,丮硠‧瑪那帶領學員採集黃荊、刺蔥、馬告、月桃、紫蘇、土肉桂、野薑花等本土植物,運用在料理、釀酒,與環境共存。丮硠‧瑪那說,他來自花蓮縣吉安鄉娜荳蘭部落,族人經常用麴醃漬、保存食物,他從小幫忙媽媽整理瓶瓶罐罐,學會發酵的技巧與知識。來到台南工作後,不習慣全糖城市的甜,而嘗試用米麴做出記憶中部落的味道,撫慰鄉愁。2007年開始,他進入社團和學校教族語,整理飲食文化,開課教野菜保存、釀酒等,發酵沒有比例公式,全靠眼到、手到、口到,讓學生親手觸摸、聞嘗,如今甚至有人遠從臺東、花蓮來上課。 他表示,台南有愈來愈多的原民餐廳用味道傳達文化,例如永康區的聚會所、中西區的 Mismudu 以及安南區的木漢堡等,各具特色。未來他希望能在古蹟林立的府城推廣慢食文化,建立屬於阿美族的文化釀造工作坊,幫助更多年輕人學習族語、了解植物、掌握釀造技術,找到生活與職涯的可能。

基隆第14屆長青盃秋季槌球錦標賽

圖:基隆市政府社會處提供 報新聞/編輯部 基隆市政府社會處於八斗子槌球場舉辦「長青盃秋季槌球錦標賽」,今年邁入第14屆,共有14支球隊、超過百名長青選手參賽,參賽者總年齡合計逾千歲。活動由基隆市歷屆社區理事長社會服務協進會號召,現場氣氛熱烈,長者們以球會友,展現活力老化、運動抗老的精神。 社會處處長楊玉欣表示,槌球結合高爾夫與撞球特性,兼具技巧與戰術思考,是一項促進長者身心健康的運動。透過握桿、推擊與戰術判斷,不僅可訓練五感協調與思維能力,更能在團隊合作中建立友誼、增進社會參與。她肯定長輩們以熱情與毅力投入槌球運動,展現成功迎老的風範。 圖:基隆市政府社會處提供 為確保比賽公平與專業,市府特別邀請中華民國槌球協會甲級裁判林正義擔任裁判長。14支球隊進行長達7小時的循環賽,各隊發揮團隊默契、擬定戰術,選手們在場上沉著穩定、鬥志高昂,每一次擊球都凝聚團隊精神與比賽熱情。 楊玉欣強調,市府持續推動多元樂齡運動,鼓勵長者走出戶外、參與社區活動。她也感謝各界對槌球運動的支持,期盼透過此類賽事,讓長輩在友誼與競賽中保持健康、快樂生活,展現基隆長青族群的活力風貌。 Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.

「光儲+X」實踐系列:晶澳儲能賦能意大利海島漁業,打造智慧綠色能源

意大利巴勒莫2025年12月11日 /美通社/ — 在地中海溫暖的陽光下,意大利西西里島的海風與陽光,迎來了一場智慧能源變革。 晶澳科技為當地一家現代化水產養殖基地打造的「光伏+儲能」一體化項目成功並網,已成為該地區工商業儲能領域備受關注的示範項目。該項目不僅是晶澳儲能技術實力的集中展現,更是「光儲+X」解決方案在全球市場成功落地的生動實踐,標誌著中國儲能系統解決方案正以場景化創新,積極助力全球能源轉型。 「光儲+漁業」項目全景:生於需求,成於智慧 無數海島企業面臨共同困境:電網擴容成本高企,傳統能源價格持續攀升,而豐富的太陽能資源卻因缺乏儲能設施而無法高效利用。 晶澳的這一項目並非簡單的設備出口,而是基於客戶實際痛點的定制化能源解決方案。針對客戶需求,晶澳構建了以「最大化光伏自消納」為核心,兼具「應急備份」和「電費管理」功能的智慧微能源網。這不僅是一儲能系統,更是一個能夠自我調節、智能響應的微電網生態系統。 海島能源新範式:智能協同,高效可靠 該項目集成了3.2MW已並網光伏與2MW新建光伏,搭配2.61MWh儲能系統,形成了動態可擴展的能源架構。 作為典型的工商業儲能應用,系統通過智能協調「光–儲–荷」運行,最大化提升光伏自消納能力,有效緩解海島地區電網容量限制問題。即使在電網異常時,系統也能快速切換為應急備用電源,保障養殖基地關鍵負荷不間斷運行。 此外,該儲能項目採用了「主從控制」與「站級EMS」相結合的雙重調控架構。本地控制器確保單元級的高效穩定運行,而能源管理系統(EMS)則統攬全局,實現策略優化和智能調度。 本項目還深度融合了意大利本土的能源管理系統(EMS),構建起一個集光伏、儲能與負載於一體的站級智慧能源平台。通過這一合作,我們不僅確保了系統對本地電網和資源條件的高度適應性,更以精準的智能調度賦能客戶,優化其數字化能源體驗。 極致安全設計:JAPIanet系統構建全方位防護體系 面對海島特有的高溫、高濕、高鹽腐蝕環境,晶澳JAPIanet 125kW/261kWh工商業儲能產品展現出卓越的環境適應性,其多維安全防護體系包括: 電氣安全:實時絕緣監測與智能預警,能在潛在絕緣故障發生前的毫秒級時間內啟動防護,從源頭杜絕風險。 消防安全:建立了「電芯-Pack-櫃體」三級智能消防系統。特別是Pack級別的精準探測與氣溶膠滅火裝置的聯動,能在熱失控發生初期迅速抑制,其防爆設計確保了即使發生極端情況,也能將影響控制在最小範圍。 環境適應性:直面海島高溫、高濕、高鹽霧的「三高」考驗,我們通過定制化設計,為工商業儲能產品打造了獨特的「硬核體質」。卓越的環境耐受性,使其無懼氣候挑戰,確保持久穩定的全天候運行。 以客戶為中心:從交付產品到創造價值 作為晶澳儲能全球化戰略的重要落子,西西里項目享受著晶澳完善的全球服務體系。 從中國內蒙古的60MW/120MWh戈壁電站,到揚州零碳園區項目,再到意大利的工商業項目,晶澳已形成了覆蓋電源側、電網側、用戶側的全場景解決方案與全球售後服務能力。 西西里項目的成功實踐,生動詮釋了晶澳「光儲+X」模式的創新價值:客戶獲得的不再僅是儲能設備本身,而是一套深度融合當地漁業場景、系統性解決能源安全、成本與穩定性挑戰的定制化智慧能源服務。 隨著全球能源轉型深化,晶澳在本項目中展現的智能管理與靈活調度能力,為未來參與全球電力市場、構建光儲新生態奠定了堅實基礎。「光儲+漁業」的實踐印證了智慧能源的真諦 — 不在於技術堆疊,而在於與產業生態的深度融合,切實解決用戶在成本、安全與穩定性方面的核心訴求。未來,晶澳將繼續以科技為基、以場景為徑,推動「光儲+X」模式在全球更多領域落地,讓清潔能源智慧融入千行萬業,共創可持續未來。 關於晶澳儲能 晶澳成立於2005年,是全球領先的高性能光伏產品製造商及光儲一體化解決方案提供商。憑借在光伏領域的技術創新與產業優勢,晶澳科技深化「光儲融合」戰略,依托高效系統集成能力和全球服務網絡,在儲能領域全面佈局,提供覆蓋大型電站、工商業及戶用場景的解決方案,憑借更高的安全性、更優的效率和智能設計,助力提升新能源消納和電網靈活性,推動全球能源轉型與可持續發展。 更多信息,請訪問www.jasolar.com/ess/cn。

用心做工、用情愛鄉 楊勝馭立看板宣告參選湖口鄉選區縣議員

波新聞─范世安/新竹縣 2026年新竹縣議員選戰逐步升溫,湖口鄉近日出現多面街頭看板,正式向湖口鄉民眾宣告長期深耕地方的中小企業家、公益行動者楊勝馭,投入新一屆縣議員選舉,向鄉親爭取更多為湖口服務的機會。 楊勝馭出身基層,早年來到湖口創業,憑藉踏實經營與不怕吃苦的精神,在競爭激烈的環境中站穩腳步。他常說,自己是「做工的人」,最懂勞動者與家庭在生活上的壓力,也因此長期投身公益行動,將事業成果回饋地方。 多年來,楊勝馭持續協助湖口各級學校教育基金、弱勢學童課後輔導經費,並關懷困苦家庭,透過實際行動與適時就業轉介,幫助不少家庭度過難關,在地方累積深厚口碑。 他表示,湖口雖是全台人口最多的鄉,但在教育資源、社會照顧與生活品質上,仍有很大的進步空間。「正因為看見更多需要被照顧的角落,才決定站出來參選。」楊勝馭強調,參選不是為了頭銜與位置,而是希望把多年累積的行動力,轉化為制度性的服務與改變,希望能與鄉親一起讓湖口更好更幸福。 隨著看板豎立,楊勝馭以「用心做工、用情愛湖口」作為核心訴求,正式宣告投入選戰,也為湖口地方政治注入一股來自基層、務實行動派的新力量。

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旭化成「最強智財戰略」揭密如何將無形資產轉化為企業價值?

日本複合材料大廠旭化成(Asahi Kasei)以其獨特的知識產權(IP)戰略聞名,該戰略將專利資訊分析與企業經營策略緊密結合。旭化成知識產權情報室長笠井健近日接受《鑽石Online》專訪,分享該公司如何建立這套被譽為「最強智財戰略」的體系,並將無形資產轉化為企業價值。 旭化成是一家橫跨材料、住宅、醫療保健三大領域的跨國企業。該公司在日本知識產權領域中,向來以「IP Landscape(IPL)」的先驅者著稱。 IPL 是一種分析和可視化專利等知識產權資訊,並將結果應用於管理和業務戰略的方法,日本專利局正積極推動日本企業採用「進攻型知識產權戰略」。早在 IPL 這個詞語在日本普及之前,旭化成的知識產權部門就已將經營戰略與知識產權戰略高度融合,並持續以客觀數據證明自身優勢。 笠井健指出,旭化成近年來更加重視知識產權戰略,主要是為了解決如何將無形資產轉化為企業價值的問題。他認為,整體而言,日本企業對無形資產的利用,相較於美國等其他國家並不充分。 旭化成在成立超過一百年的過程中,累積了核心技術和生產知識。作為一家 BtoB 製造公司,該公司一直致力於取得專利。展望未來,旭化成將更積極地利用「難以看見的資產」來創造企業價值,並藉此發現新的商機。基於上述問題意識,旭化成在 2022 年公布的中期經營計畫中,將無形資產定位為經營基礎的重要元素。 笠井健將知識產權的利用分為兩大類。第一類是利用專利權本身的「權利」。旭化成透過授權其擁有的專利等智慧財產權,從其他公司獲得報酬,或將其專利與其他公司的專利結合,以創造新的業務。第二類是透過所謂的「IP Landscape(IPL)」活動,分析專利權資訊,並將其應用於管理中的各種策略,從而創造價值。笠井健表示,廣義而言,專利資訊的利用也被視為無形資產的利用,而這兩者對旭化成而言都是重要的元素。 旭化成的案例顯示,企業可透過積極整合知識產權戰略與經營策略,提升企業價值和競爭力。台灣企業在面對全球競爭之際,或可參考旭化成的經驗,重新審視自身的知識產權管理和利用方式,強化無形資產的價值創造能力。

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警民攜手護家園,台坂警治安會議互動熱絡

圖:台東縣政府警察局提供 報新聞/編輯部 台坂警近日在啦里吧活動中心舉辦「115年治安會議」,現場居民參與踴躍,會議中邀請大武分局第四組及社福中心等單位派員與會,與鄉親面對面交流,針對治安、交通等議題進行討論,也鼓勵大家一起關心社區安全,共同守護生活環境。 本次會議由所長賴鏡光主持,現場聽取居民建議,並與大家交流討論,希望把大家的意見作為未來警政工作的參考方向。活動現場,大武分局第四組巡官葉宗豪先針對轄區交通特性進行重點提醒,因為轄內長者較多,很多鄉親有清晨或傍晚外出的習慣,警方特別提醒大家外出時穿著亮色衣物、配戴反光配件,提高能見度,更能保障自身安全,同時也加強宣導「車不讓行人」、「行人闖紅燈」、「酒後駕車」及「無照駕駛新制」等交通重點事項。另外,警員温弘彬也針對近期常見詐騙手法進行說明,提醒民眾提高警覺,接到可疑電話或訊息要多方查證,避免受騙,並配合地方特性,加強宣導山坡地開墾及原住民自製獵槍相關法令規定,會議過程氣氛熱絡,民眾反應十分踴躍,紛紛表示透過這次會議收穫滿滿。 圖:台東縣政府警察局提供 大武警分局表示,治安維護仰賴警民攜手合作,透過治安會議與居民直接對話,不僅能即時掌握地方需求,也能使各項警政作為更貼近民意。未來將持續強化與社區的聯繫與合作,並呼籲鄉親將防詐及交通安全觀念分享給家人朋友,共同打造平安、安居的優質社區環境。 Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.

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受到美國、以色列與伊朗之間衝突升級,以及原油價格上漲影響,印度股市今日(4日)開盤重挫。印度國家證券交易所(NSE)的 Nifty 指數開盤下跌 476.90 點,跌幅 1.92%,報 24,388.8 點;孟買證券交易所(BSE)的 Sensex 指數則下跌 1,710.03 點,跌幅 2.13%,報 78,528.82 點。 分析師警告,若 Nifty 指數跌破 24,600 點,可能進一步下探 24,400 點。 印度股市的疲軟表現,反映了全球股市的趨勢。由於市場擔憂中東衝突持續,美國股市週二收低,儘管主要指數已從盤中低點反彈。各類股普遍下跌,其中原物料類股在 S&P 500 指數中表現最差,而 Cboe 波動率指數(VIX)則走高,顯示市場不確定性增加。亞洲股市已連續第三個交易日下跌,原因是伊朗衝突引發了對全球通膨壓力再度升高的擔憂,油價也隨之上漲。這些發展促使交易員降低了對美國聯準會(Fed)近期降息的預期。 印度股市早盤交易中,市場普遍呈現負面情緒,多數 BSE Sensex 成分股均下跌。金屬、汽車、金融和基礎建設類股均面臨沉重賣壓。個股方面, Larsen & Toubro(LT)下跌 6.7%,塔塔鋼鐵(Tata Steel)下跌 4.8%,IndiGo 下跌 4%,UltraTech Cement 下跌 3.9%,Adani Ports 下跌 3.5%,信實工業(Reliance Industries)下跌 3.3%。Axis Bank、ICICI Bank、Kotak Bank 和 HDFC Bank 等金融股也紛紛走低。 市場波動性在開盤時急劇上升。印度 VIX 指數躍升 17.04% 至 20.05,突破了 20 點的關鍵水準。一般而言,VIX 指數高於 20 表示投資者焦慮情緒升高,並預期短期內市場波動將會加劇。

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