星期五, 19 十二月 2025

輸入關鍵字後按搜尋按鈕

社會事件

快訊/現場畫面曝!77歲婦「自稱頭暈」逆撞機車母子 媽媽OHCA

Admin 十二月 19, 2025 0
【Lai傳媒、記者爆料網 金東天/高雄報導】

高雄中華三、建國三路口今(18)日上午9時許傳出嚴重車禍,一輛自小客逆向撞上雙載機車的母子,再往前撞上另一台停在路邊停車格的自小客,導致機車變成夾心,媽媽當場失去呼吸心跳,緊急送醫搶救中。

現場民眾表示,肇事的婦人自稱自己頭暈,「你如果說年紀大了能不開車我們就不要開車,但是你像這樣子去撞,讓人家母子現在兩個都躺在醫院,那個是一件我不能夠接受的事情」。

現場畫面來看,原本停在停車格的轎車,竟然整個被撞到移位,可見當時撞擊力道之大,而據悉,
駕駛是一名77歲婦人,目前挨撞的母子都已經送醫,至於詳細車禍原因還有待進一步釐清。

本文為「記者爆料網」授權刊登,原文網址

熱門文章
花蓮FJM健康師今日結訓授證 專業人才投入旅宿業穩固在地就業

記者賴榮偉/花蓮報導 走過震後及洪災挑戰,花蓮觀光產業邁出重要轉型一步!由花蓮縣政府、台北中正扶輪社及吳若石神父全人發展協會共同推動的「FJM足部反射健康師培訓計畫」今(11/22日舉行隆重的結訓暨授證儀式,由吳若石神父及何靜宜社長親自頒發證書。首家導入FJM服務的星晟棧渡假飯店也到場支持,正式將花蓮觀光帶入療癒之都的實踐階段。 吳若石神父致詞表示,希望大家運用反射健康法為家人朋友及需要的民眾減少苦痛 、減少醫療費用並更加健康;台北中正扶輪社社長何靜宜致詞哽咽表示對於大家奮力的練習、努力完成訓練感到相當感動,扶輪社也將持續本於服務精神,繼續支持培訓計畫。 觀光處處長余明勲表示,特別感謝台北中正扶輪社社長何靜宜在計畫經費上的協助。這項計畫的核心意義,就是將災難衝擊轉化為人才資產。首批健康師自8月30日開訓以來,歷經近三個月的專業洗禮,讓失業的服務業者,成功轉型為具備國際認證的專業健康師。他強調,面對花蓮近期觀光的種種挑戰,我們必須創造無可取代的服務專利。以此次與星晟棧的合作啟動為開端,發展花蓮的療癒產業。 星晟棧渡假飯店協理吳孟庭表示,星晟棧位於花蓮這片療癒之土,致力於為旅客注入活水般的健康能量,吳志男董事長更親自加入此次培訓學習。飯店不僅提供健康飲食,更將服務從生活養生提升至照護層面,導入FJM健康師服務,讓旅客在無憂無慮的環境中享受全面性的健康體驗,開啟養生之旅的新篇章。 這批FJM健康師具備高度專業性。每位健康師皆通過嚴謹訓練,精通基礎反射區及標準化操作手法,並具備針對身體常見不適進行緩解應用的專業能力,確保提供國際認證等級的服務品質。FJM反射健康法手法簡單、安全、具實證效益,能夠解決旅客「安全感」與「深度放鬆」兩大核心需求。 這項合作同時為在地社區和旅宿業帶來雙贏的永續契機。透過與FJM健康師合作,旅宿業者不僅能豐富服務內容,在市場上建立獨特的療癒標籤,同時也為在地培訓出的健康師提供了穩定的工作機會與發展空間。這是一場「受惠者成為服務者」的動人循環,讓旅宿業的消費行為直接轉化為對花蓮社區的溫暖支持。 觀光處處長余明勲誠摯感謝所有參與培訓的學員、吳若石神父全人發展協會及台北中正扶輪社的支持。縣府將與扶輪社持續推動FJM理念,鼓勵更多旅宿業者加入後續的合作梯次,共同迎接花蓮觀光業浴火重生的新里程碑。相關培訓及合作資訊請見花蓮觀光資訊網最新消息(https://gov.tw/sAh)或花蓮AI旅遊小助理(https://hualien.travel/ai-service)。  

台南奇人帶路報導原民釀食魔法

波新聞─翁順利/台南台南市政府觀光旅遊局新版「臺南奇人帶路」系列報導,推出有食物魔法師美譽的阿美族丮硠‧瑪那(Kilang‧Manah),介紹他運用擅長的推廣傳統製麴釀造工法,傳承原住民飲食文化智慧,也創新應用於現代餐飲。台南市於2012年設立「原住民族部落大學」(札哈木部落大學),開辦豐富多元的課程,觀光旅遊局林國華局長表示,丮硠‧瑪那原本教授傳統樂舞及阿美族語,近年改以生活化課程結合語言,教授製麴、醃漬,呈現原住民如何從自然中汲取靈感,為飲食增添風味,等於在廚房用族語說故事。丮硠‧瑪那講授的〈Vayi (阿嬤)製麴室的祕密〉,教導原住民傳統釀造工法,結合理論與實作,已連續6年獲評薦優等,相當熱門,所以列為台南其人帶路的新人選。阿美族以野菜文化聞名,食用的野菜逾兩百種,丮硠‧瑪那帶領學員採集黃荊、刺蔥、馬告、月桃、紫蘇、土肉桂、野薑花等本土植物,運用在料理、釀酒,與環境共存。丮硠‧瑪那說,他來自花蓮縣吉安鄉娜荳蘭部落,族人經常用麴醃漬、保存食物,他從小幫忙媽媽整理瓶瓶罐罐,學會發酵的技巧與知識。來到台南工作後,不習慣全糖城市的甜,而嘗試用米麴做出記憶中部落的味道,撫慰鄉愁。2007年開始,他進入社團和學校教族語,整理飲食文化,開課教野菜保存、釀酒等,發酵沒有比例公式,全靠眼到、手到、口到,讓學生親手觸摸、聞嘗,如今甚至有人遠從臺東、花蓮來上課。 他表示,台南有愈來愈多的原民餐廳用味道傳達文化,例如永康區的聚會所、中西區的 Mismudu 以及安南區的木漢堡等,各具特色。未來他希望能在古蹟林立的府城推廣慢食文化,建立屬於阿美族的文化釀造工作坊,幫助更多年輕人學習族語、了解植物、掌握釀造技術,找到生活與職涯的可能。

基隆第14屆長青盃秋季槌球錦標賽

圖:基隆市政府社會處提供 報新聞/編輯部 基隆市政府社會處於八斗子槌球場舉辦「長青盃秋季槌球錦標賽」,今年邁入第14屆,共有14支球隊、超過百名長青選手參賽,參賽者總年齡合計逾千歲。活動由基隆市歷屆社區理事長社會服務協進會號召,現場氣氛熱烈,長者們以球會友,展現活力老化、運動抗老的精神。 社會處處長楊玉欣表示,槌球結合高爾夫與撞球特性,兼具技巧與戰術思考,是一項促進長者身心健康的運動。透過握桿、推擊與戰術判斷,不僅可訓練五感協調與思維能力,更能在團隊合作中建立友誼、增進社會參與。她肯定長輩們以熱情與毅力投入槌球運動,展現成功迎老的風範。 圖:基隆市政府社會處提供 為確保比賽公平與專業,市府特別邀請中華民國槌球協會甲級裁判林正義擔任裁判長。14支球隊進行長達7小時的循環賽,各隊發揮團隊默契、擬定戰術,選手們在場上沉著穩定、鬥志高昂,每一次擊球都凝聚團隊精神與比賽熱情。 楊玉欣強調,市府持續推動多元樂齡運動,鼓勵長者走出戶外、參與社區活動。她也感謝各界對槌球運動的支持,期盼透過此類賽事,讓長輩在友誼與競賽中保持健康、快樂生活,展現基隆長青族群的活力風貌。 Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.

「光儲+X」實踐系列:晶澳儲能賦能意大利海島漁業,打造智慧綠色能源

意大利巴勒莫2025年12月11日 /美通社/ — 在地中海溫暖的陽光下,意大利西西里島的海風與陽光,迎來了一場智慧能源變革。 晶澳科技為當地一家現代化水產養殖基地打造的「光伏+儲能」一體化項目成功並網,已成為該地區工商業儲能領域備受關注的示範項目。該項目不僅是晶澳儲能技術實力的集中展現,更是「光儲+X」解決方案在全球市場成功落地的生動實踐,標誌著中國儲能系統解決方案正以場景化創新,積極助力全球能源轉型。 「光儲+漁業」項目全景:生於需求,成於智慧 無數海島企業面臨共同困境:電網擴容成本高企,傳統能源價格持續攀升,而豐富的太陽能資源卻因缺乏儲能設施而無法高效利用。 晶澳的這一項目並非簡單的設備出口,而是基於客戶實際痛點的定制化能源解決方案。針對客戶需求,晶澳構建了以「最大化光伏自消納」為核心,兼具「應急備份」和「電費管理」功能的智慧微能源網。這不僅是一儲能系統,更是一個能夠自我調節、智能響應的微電網生態系統。 海島能源新範式:智能協同,高效可靠 該項目集成了3.2MW已並網光伏與2MW新建光伏,搭配2.61MWh儲能系統,形成了動態可擴展的能源架構。 作為典型的工商業儲能應用,系統通過智能協調「光–儲–荷」運行,最大化提升光伏自消納能力,有效緩解海島地區電網容量限制問題。即使在電網異常時,系統也能快速切換為應急備用電源,保障養殖基地關鍵負荷不間斷運行。 此外,該儲能項目採用了「主從控制」與「站級EMS」相結合的雙重調控架構。本地控制器確保單元級的高效穩定運行,而能源管理系統(EMS)則統攬全局,實現策略優化和智能調度。 本項目還深度融合了意大利本土的能源管理系統(EMS),構建起一個集光伏、儲能與負載於一體的站級智慧能源平台。通過這一合作,我們不僅確保了系統對本地電網和資源條件的高度適應性,更以精準的智能調度賦能客戶,優化其數字化能源體驗。 極致安全設計:JAPIanet系統構建全方位防護體系 面對海島特有的高溫、高濕、高鹽腐蝕環境,晶澳JAPIanet 125kW/261kWh工商業儲能產品展現出卓越的環境適應性,其多維安全防護體系包括: 電氣安全:實時絕緣監測與智能預警,能在潛在絕緣故障發生前的毫秒級時間內啟動防護,從源頭杜絕風險。 消防安全:建立了「電芯-Pack-櫃體」三級智能消防系統。特別是Pack級別的精準探測與氣溶膠滅火裝置的聯動,能在熱失控發生初期迅速抑制,其防爆設計確保了即使發生極端情況,也能將影響控制在最小範圍。 環境適應性:直面海島高溫、高濕、高鹽霧的「三高」考驗,我們通過定制化設計,為工商業儲能產品打造了獨特的「硬核體質」。卓越的環境耐受性,使其無懼氣候挑戰,確保持久穩定的全天候運行。 以客戶為中心:從交付產品到創造價值 作為晶澳儲能全球化戰略的重要落子,西西里項目享受著晶澳完善的全球服務體系。 從中國內蒙古的60MW/120MWh戈壁電站,到揚州零碳園區項目,再到意大利的工商業項目,晶澳已形成了覆蓋電源側、電網側、用戶側的全場景解決方案與全球售後服務能力。 西西里項目的成功實踐,生動詮釋了晶澳「光儲+X」模式的創新價值:客戶獲得的不再僅是儲能設備本身,而是一套深度融合當地漁業場景、系統性解決能源安全、成本與穩定性挑戰的定制化智慧能源服務。 隨著全球能源轉型深化,晶澳在本項目中展現的智能管理與靈活調度能力,為未來參與全球電力市場、構建光儲新生態奠定了堅實基礎。「光儲+漁業」的實踐印證了智慧能源的真諦 — 不在於技術堆疊,而在於與產業生態的深度融合,切實解決用戶在成本、安全與穩定性方面的核心訴求。未來,晶澳將繼續以科技為基、以場景為徑,推動「光儲+X」模式在全球更多領域落地,讓清潔能源智慧融入千行萬業,共創可持續未來。 關於晶澳儲能 晶澳成立於2005年,是全球領先的高性能光伏產品製造商及光儲一體化解決方案提供商。憑借在光伏領域的技術創新與產業優勢,晶澳科技深化「光儲融合」戰略,依托高效系統集成能力和全球服務網絡,在儲能領域全面佈局,提供覆蓋大型電站、工商業及戶用場景的解決方案,憑借更高的安全性、更優的效率和智能設計,助力提升新能源消納和電網靈活性,推動全球能源轉型與可持續發展。 更多信息,請訪問www.jasolar.com/ess/cn。

幼兒園用行動做公益 園遊會收入全捐「爺奶村」

墨新聞|記者王承綸/高雄報導 天主教高雄及台南樂仁幼兒園延續多年傳統的「愛心園遊會」於11月熱鬧登場,晴朗舒爽的天氣宛如天主溫柔的祝福。活動自早上八點半起便湧入滿滿人潮,孩子與家長們興奮探索各個攤位,現場氣氛熱烈。今年兩場活動分別籌募近新台幣60萬元及10萬元,將全數捐助聖功修女會推動的「聖功長照爺奶村」,以實際行動支持失能、失智長輩打造溫暖家園,展現在地、教育與公益相結合的深刻意義。 圖説:今年兩場園遊會活動,分別籌募近新台幣60萬元及10萬元,將全數捐助聖功修女會推動的「聖功長照爺奶村」。(聖功醫院提供) 園遊會由全校行政同仁、老師及修女們負責擺攤,攤位設計依孩子的興趣與需求而定,現場擺滿二手珍藏愛物、全新品項、手作點心、異國美食與幼兒園懷舊風味餐點,更設置遊戲互動區,讓孩子DIY禪繞畫、挑戰彈珠台、創作專屬作品。豐富又充滿驚喜的內容吸引大朋友與小朋友流連其中,「舊物新生、讓愛延伸」的理念在一雙雙接手珍惜的手中被具體呈現。聖功修女會表示,樂仁幼兒園秉持蒙特梭利教育精神,以「預備好的環境」與「動手實踐」的方式,引導孩子在自由探索中培養獨立、自信與自律。本次義賣活動更讓教育跨出教室,孩子從親自參與到分享付出,讓學習從個人成長走向助人關懷,使園遊會成為最生動的教育現場。 圖説:小朋友的愛心奉獻。(聖功醫院提供) 「聖功長照爺奶村」目前正持續施工,工程經費隨進程投入已經告急,今年高雄與台南樂仁幼兒園傾力策畫園遊會,在家長與校友熱情響應下,義賣款項全數奉獻,成為工程推動的重要支持。聖功修女會也懇請各界共同陪伴,成就這座為失能、失智長輩打造的溫暖家園,讓愛延續、讓照護不中斷。 此篇文章最開始出處為: 幼兒園用行動做公益 園遊會收入全捐「爺奶村」

OB嚴選 OL通勤職裝︱質感新上市

社會事件

查看更多
00991A 昨日規模暴增25%驚人,今(19)日再爆量17萬張居全市場ETF第一

00991A掛牌次日量價齊揚 成交17萬張居全市場ETF之冠、收盤漲1.86%至9.84元。 00991A 掛牌第二天延續強勁買氣,今(19)日交易熱度再度居冠,單日成交量突破17萬張,躍居全市場ETF成交量第一名;盤面表現同樣亮眼,收盤漲幅1.86%、市價9.84元,呈現量價齊揚走勢,顯示資金持續進場、投資人對其後市表現抱持高度期待。市場觀察指出,在近期台股主動式ETF競爭升溫下,00991A 以亮眼的量能與價格表現脫穎而出,成為台股主動式ETF中最強勢的一檔,反映投資人對其策略與後市行情的期待持續升溫。 回顧掛牌首日,00991A 即獲資金「投票」力挺,規模暴增25%、單日淨流入26.36億元,總規模衝上131.05億元。市場認同的關鍵之一在於「名字就是策略」:以「未來50」為核心概念,並非只追逐現役巨星,而是把成長性寫進持股結構。依復華投信官網彙整資料(截至12/17),00991A 50檔持股中有24檔落在市值51–150名的成長帶,且近6個月平均累積報酬約68.33%、明顯領先同期台灣加權指數約23.92%;即使掛牌日一度破發震盪,市場最關鍵訊號是買盤未散,爆量成交更顯示投資人更在意「選股邏輯與後續操作」,而非短線情緒。 資料來源:Cmoney 20251219 從持股結構來看,00991A 不僅納入9檔上櫃股票,包括中華精測、世界先進、雙鴻、群聯、信驊、鈊象、台燿、旺矽、金居等,其中群聯、旺矽、信驊權重皆在3%以上;若以短期表現觀察,**中華精測近一周漲幅達16.5%**也相對吸睛。另一方面,00991A 的選股並不侷限市值前50大,除重倉布局台積電領軍的AI科技與半導體相關標的,也同步納入金融、航運、紡織等類股,形成其三大非科技持股亮點,凸顯「貼近主流、提前布局」與兼顧成長彈性的差異化思維。 此外,00991A 以10元發行價降低門檻,讓投資人能以相對低門檻,一籃子布局高價強勢股;其投資組合涵蓋約20檔千金股,並納入台積電、緯穎、奇鋐、川湖等關鍵成長龍頭,透過ETF分散機制,協助投資人同時掌握趨勢與分散波動風險,降低「高價不敢買、想分散又太貴」的投資痛點。 觀察整體市場動態,台股主動式ETF近來已成為市場熱門話題。除00991A募集期間募得108億元並於12/18掛牌外,包含主動群益科技創新(00992A)、主動台新優勢成長(00987A)及募集中的主動第一金台股優(00994A)等產品接續登場,市場評估此波台股主動式ETF募集總金額有望突破200億元;另安聯台灣主動式ETF(00993A)亦預計於2026/1/13開募,後續亦有多檔台股主動式ETF遞件申請募集,顯示市場關注度持續升溫。 展望台股後市,00991A經理人呂宏宇表示,股市長線仍不看淡,AI泡沫仍言之過早,因為2026年企業獲利仍具高成長空間,AI應用只會更普及,將持續支撐股價表現;AI投資具實質需求與變現性,並非泡沫,只是部分公司在經歷高股價、高評價、高預期後,股價難免修正,反而提供長線布局與相對低檔加碼的機會。 ※免責聲明:文中所提之個股內容,並非任何投資建議與參考,請審慎判斷評估風險,自負盈虧。

Admin 十二月 19, 2025 0

中化企業年年走入兒少照護現場 成為教保員最溫暖的助力

快訊/現場畫面曝!77歲婦「自稱頭暈」逆撞機車母子 媽媽OHCA

用性愛與暴力對抗失語的時代 日本新浪潮電影映照跨世代青年焦慮

2025新北感溫祭啟動 冬季活動懶人包 全面熱鬧登場

(記者謝啓楊/新北報導) 2025「新北感溫祭」暖冬登場!新北市以全新策劃正式啟動冬季旅遊季,從耶誕城、跨年,到主題展演與節慶系列活動,串連城市冬季儀式感,陪伴市民與旅客度過溫馨又熱鬧的暖冬時光。今年市府跨 18 個單位共同推出 22 項活動,內容涵蓋閃耀新北1314跨河煙火、2026 新北燈會、賞花季以及特色展覽等,全面呈現新北多彩多姿的城市風貌。此外,今年度觀光旅遊局首次與交通部觀光署北海岸及觀音山國家風景區管理處聯合推出「2025 新北感溫祭」感溫護照集章活動,攜手新北溫泉業者推廣「新北山海湯」,邀請民眾走進山海之間,體驗新北溫泉的獨特魅力。 「新北感溫祭」冬季系列活動「閃耀新北1314跨河煙火」,在2024年的最後一天,絢爛的煙火將在淡水、八里浪漫綻放,邀請市民朋友一起來感受幸福。(圖/觀光旅遊局提供) 新北市今年冬天推出一系列精彩活動帶來溫暖又熱鬧的城市冬旅魅力。活動自 12 月起一路延續,將推出市府民政局「2025 新北耶誕平安晚會-繽紛燦爛奇妙夜」、「115 年元旦升旗暨健走活動」、新莊區公所「2025 LOVE 匯新莊學生社團耶誕音樂會」,以及文化局、水利局與高灘地工程管理處合辦的「閃耀新北 1314 跨河煙火」、青年局「YOUTHMAS 青年耶誕趴」、「《新新常》膠囊小專場」、環保局「2025 新北耶誕環保挖寶趣」、淡水區公所「2025 淡水聖誕點燈活動」、新北市萬里區公所「2026野柳神明淨港文化祭」等亮點活動。除以上活動外,新北也推出多項靜態展覽,如淡水古蹟博物館「2025 光映淡水」、文化局「茶與王特展」、鶯歌陶瓷博物館「2025 臺灣陶藝獎」、文化局「影像實驗室《角色 Action! 片廠見習中》」與「烹茶煨鴨腳-茶食文化特展」。迎接春節前後,還有綠美化環境景觀處「2026 花見櫻花季」、新莊區公所「2026 新北市新莊區迎新年慶元宵活動」、民政局「2026 新北燈會」、經濟發展局「2026 新北年貨市集展售會」、觀光旅遊局「2026新北市平溪天燈節」等系列活動,邀請市民與旅客走春踏青、賞景迎新年。同時,新北也規劃運動路線及戶外體驗,如林口區公所「祈福 RUN 林口」、觀光旅遊局「2025 微笑山線大縱走 尋寶集章任務」、「新北感溫護照集章活動」。從戶外到室內、動態到靜態、山上到海邊,多元活動將陪伴民眾一路玩到明年。 「新北感溫祭」冬季系列活動「2026平溪天燈節」,屢次被各大旅遊網站評選為一生必去的慶典,每一波皆有上百顆天燈同時升空,夢幻般的景象,點亮平溪山城的夜空。(圖/觀光旅遊局提供) 今年感溫祭整合市府跨局處資源,打造豐富的冬季觀光版圖。來到新北,不僅能欣賞山海風光,也能參與各類市集、藝文活動及節慶展演。冬季更不能錯過新北的「山湯」、「海湯」體驗,適合國內外旅客安排一趟暖心湯旅,品在地美食,享受新北獨有的療癒氛圍。為鼓勵民眾在冬季泡湯旅遊,觀光局特別推出「新北感溫護照集章活動」,活動時間自 114 年 12 月 19 日起至 115 年 4 月 1 日。民眾可於合作業者免費領取護照,完成泡湯、住宿或任何金額之相關消費,即可獲得 1 枚專屬印章。集滿任意 2 枚不同印章(如「山湯1號+海湯1號」或「山湯1號+山湯2號」等不同組合)後,於115年4月2日前將護照送回指定地點,即可獲得抽獎資格。今年獎項十分豐富,包括「 iPhone 17」、「烏來蘇卡利漫活住宿券」、「大板根森林溫泉酒店住宿券」、「福容大飯店福隆貝悅湯屋券」、「雲頂溫泉行館泡湯券」等多項好禮。此外,交通部觀光署北海岸及觀音山國家風景區管理處與觀旅局合作,提供高達將近90張泡湯住宿券作抽獎好禮;同時,多家溫泉業者也踴躍加碼贊助提供泡湯券,包括:「大板根渡假酒店」贊助露天溫泉SPA 券 6張、「蘊泉庄(鴻寬)」贊助泡湯券 5 張、「八里福朋喜來登酒店」贊助俱樂部平日使用券 5 張、「福容大飯店福隆」贊助福隆海洋溫泉單人免費體驗券6張、「沐舍溫泉渡假酒店」贊助平日單人露天風呂泡湯券 10 張,則山海芳園贊助金來棗10包,讓本次活動獎項更加多元。歡迎民眾踴躍參與集章活動,凡完成指定消費即可獲得抽獎資格,有機會在冬日旅途中收穫難得的暖心好禮。觀光旅遊局也將於明年1月、3月,結合新北幣,分別在烏來及金山萬里舉辦議題快閃活動,讓民眾使用新北幣暢遊在地溫泉,讓大家在旅途中,讓旅途中感受到的新北暖意,成為最溫馨的冬日記憶。 沐舍溫泉渡假酒店-以北海岸稀有的海底硫磺泉為泉源,搭配日式湯屋與露天風呂,讓旅人靜享海洋與溫泉雙重療癒-活動贊助廠商。(圖/觀光旅遊局提供) 新北市副市長陳純敬表示,今年「新北感溫祭」冬季記者會以跨局處整合為核心,展現新北冬季旅遊的全新面貌。市府串聯多項活動,打造冬天活動不間斷的城市節慶氛圍。「新北山海湯」以山區與海岸多元泉質為特色,提供旅客截然不同的泡湯體驗。今年推出的感溫護照集章活動更增加互動玩法,讓旅客在泡湯、住宿、消費的過程中增添探索樂趣,享受更具深度與回憶的旅遊體驗。副市長誠摯邀請國內外旅客在冬季走進新北,一起泡好湯、品美食、享受節慶,開啟最暖心的冬季旅程。更多活動相關訊息,請上相關連結查詢。

Admin 十二月 19, 2025 0

新店公車機車擦撞! 67歲女騎士骨折送醫

家登精密啟動供應鏈低碳化轉型計畫 攜手12家關鍵夥伴落實減碳行動引領半導體供應鏈邁向淨零新標竿

健康快易煮成趨勢 國產蔬菜科技加工搶攻餐飲與團膳通路

用數據說話、用風味證明 美國高端品牌豬肉搶攻台灣高端餐飲市場

記者李婉如/綜合報導 近年,美國肉品產業在品種選育、飼養管理與檢驗制度上持續升級,一批鎖定高端市場的美國品牌豬肉,正由台灣進口商引進,希望用可被驗證的安全與可感受的美味,翻轉過去對美豬的刻板印象。 這波進軍台灣的高端豬肉,代表品牌包括:強調科學分級與嫩度的 Chairman’s Reserve 首席珍藏、主打100% 盤克夏品種的 Heritage Berkshire純盤克夏黑豚、由哈特人(Hutterite)飼養的 Salmon Creek Farms純淨豬,以及擁有紅肉級風味的Snake River Farms (SRF)極黑豚。四個品牌各有個性,卻有共同底線:血統清楚、飼養透明、檢驗說得明白。 美國頂級食品供應商Tyson Foods – Chairman’s Reserve首席珍藏 Chairman’s Reserve 來自美國食品大廠 Tyson 旗下,以「穩定好吃」作為核心訴求。品牌依照美國豬肉品質標準(Pork Quality Standards),更進一步設定肉色與油花的門檻:只有肉色達到 4–5 級、油花落在3–5 級的豬肉,才有資格掛上 Chairman’s Reserve 的標章。配合內部嫩度測試與「美國大廚協會Master Chef Institute」五星認證,讓餐廳與消費者在選購時,不再只憑感覺,而是有明確標準可依。 圖說:潘瑋翔主廚示範-黑金酥皮戰斧- – Chairman’s Reserve首席珍藏(美國頂級食品供應商Tyson Foods) 大山洋行– Heritage Berkshire 100% 純種盤克夏「豬肉界的和牛」 如果說 Chairman’s Reserve 代表的是「科學分級」,大山洋行所進口的Heritage Berkshire 則把重點放在「血統純度」。品牌長期專注於 100% Berkshire 盤克夏黑豚的純系育種(此品種來自日本鹿兒島),從種豬管理、飼養、屠宰到包裝都在同一體系下完成。飼料以玉米穀物為主,不使用生長激素與萊克多巴胺(俗稱瘦肉精),讓黑豚肉呈現細緻油花與濃郁卻不厚重的豬香,成為燒烤、排餐與中式料理都適用的選擇,因為極高的品質回饋,其品牌創辦人甚至成功反銷回日本,堪稱「豬肉界的和牛」。 圖說:潘瑋翔主廚示範-檸香松阪, Heritage Berkshire純盤克夏黑豚(進口商-大山洋行) 佩森肉舖-USA高端品牌Salmon Creek Farms Natural Pork純淨豬 第三個由佩森肉舖引進的品牌 Salmon Creek Farms純淨豬,背後是一群生活在北美平原的哈特人(Hutterite)。這個有四百年歷史的農牧民族自己種穀物、自己養豬,強調土地輪作、減少化學肥料,讓豬吃自己種的大麥、小麥,喝乾淨的洛磯山脈冰原泉水,在低壓環境中慢慢長大。純淨豬通過 USDA 生產流程驗證與 Certified Sustainable 永續驗證,進口台灣前更經過264項 SGS 檢測,萊克多巴胺(俗稱瘦肉精)、抗生素與重金屬皆「未檢出」,肉質細膩、幾乎沒有腥味,非常適合用最簡單的方式烹調。 圖說:潘瑋翔主廚示範-千層酥炸梅花肉排, Salmon Creek Farms純淨豬(進口商-佩森肉舖) 美福貿易– Snake River Farms(SRF)極黑豚 來自 Snake River Farms 的 極黑豚,則是曾被《華爾街日報》譽為「不凡的紅肉」切入市場。知名肉品進口商「美福」引進的極黑豚全部採用 100% 純種Berkshire (盤克夏)黑豬,搭配較長飼養期與不使用促生長激素的飼養方式,讓肉色比一般豬肉更深、風味更濃。高溫煎烤或長時間燉煮後,能呈現甜而多汁、入口幾乎化開的口感,被視為適合用來做戰斧豬排、帶骨前膝等主菜的紅肉級豬肉。 圖說:潘瑋翔主廚示範-香料脆烤豬膝, Snake River Farms SRF極黑豚(進口商-美福貿易) 在安全面向上,這些高端美國豬肉品牌共同的前提,是不使用萊克多巴胺(俗稱瘦肉精),並且必須通過美國官方檢疫與台灣邊境檢驗。有的進口商更主動追加藥物殘留與重金屬檢測,把檢驗報告公開給通路與餐廳,讓「安心」不再只是口號,而是有文件與數據可以對照。 美國肉類出口協會駐華辦事處於 2025年末舉辦「美國高端品牌豬肉研討會」,與國內業者面對面交流、邀請到「東海大學畜產與生物科技學系榮譽教授 吳勇初」及「料理夢想家 潘瑋翔主廚」共同討論未來美國豬肉在高端餐飲中的新角色。美國肉協於會中指出,對餐飲業者來說,這不只是四個新名字,而是多了四種「有脈絡可被端上桌」的食材選項──有人主打血統與品種,有人強調產地故事與永續理念,也有人以科學數據與國際認證,具體說明嫩度與品質。對一般消費者而言,則等於在超市、專業肉舖或餐廳點餐時,多了四種可以主動指名、風味清晰、實際吃得出差別的高端豬肉選擇。 當台灣餐桌越來越在意食材來源與飲食價值,這四個美國高端豬肉品牌,正試圖用血統、養成與檢驗,讓豬肉從「配角」走向「主角」。下一次翻開菜單或走進肉品櫃前,不妨給這些有名字、有故事的美國豬肉一個機會,讓味蕾,來決定你對美豬的真正評價。 圖說:潘瑋翔主廚在美國高端品牌豬肉研討會中示範如何料理4大美國豬肉品牌。

Admin 十二月 18, 2025 0

轉角巧遇嚇到湯灑出來 齋藤良神設計 〈外家〉差點變熱湯版MV

114年雲林食農教育推動會第2次會議 走讀古坑麻園社區

美股跌勢外溢!軟銀一度重挫逾7%、科技股連滾帶爬

0 Comments