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社會事件

仿生變色龍色素系統潛力驚人 2035年市場規模看漲

Admin 四月 13, 2026 0

商傳媒|方承業/綜合外電報導

根據市場研究機構 IndexBox 的最新預測,全球「仿生變色龍色素系統」(Melanin Mimicking Adaptive Pigment Systems)市場將在未來十年迎來顯著擴張,預計從 2026 年至 2035 年,市場年複合成長率(CAGR)將達到 12.0%。這項創新技術旨在模擬天然黑色素的動態、光保護及結構變色特性,能根據光線、熱能或電場等外部刺激改變顏色。

這類材料的成長動能,主要來自醫療義肢、擬真模擬、人形機器人以及虛擬與擴增實境(VR/AR)等領域對超高擬真度的需求。技術突破方面,合成生物學、高分子科學與微工程學的進展,使得精確的色彩調控及系統整合成為可能,帶動市場應用從高端醫療逐步擴展至消費性科技和專業美學領域。

IndexBox 指出,市場收益初期將主要來自醫療義肢與模擬應用,隨後人形機器人與沉浸式技術將接棒成長。雖然 2030 年後,隨著製造流程日趨成熟及競爭加劇,特別是在高分子分散液晶和奈米顆粒懸浮液等領域,價格壓力恐將加劇,但市場重心將從單純的零組件供應,轉變為成品中具關鍵效能定義的子系統。

主要需求驅動力包括對擬真、客製化義肢外殼的龐大需求,人形機器人的技術躍進,高擬真醫療訓練模擬器的普及,沉浸式科技的發展,軍事國防領域對自適應偽裝技術的研發投入,以及高階化妝品消費趨勢。其中,「義肢與美容覆蓋物」預計將佔總需求的 32%,「機器人與人形皮膚」佔 25%,「醫療模擬與訓練模型」佔 18%。

從區域來看,亞太地區憑藉其電子產品與機器人製造基地優勢,預計將成為全球最大且成長最快的市場,佔比達 38%。北美地區在研發支出與醫療設備產業的支持下,將佔據第二大市場(28%)。歐洲市場則受惠於其強勁的化妝品與特種化學品產業,以及先進的社交機器人研究,將穩健成長。這些趨勢顯示,台灣在美妝保養品產業的創新能力,以及在高科技製造業的領先地位,將在此波仿生變色龍色素系統的發展中,迎來更多創新與應用契機。

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花蓮FJM健康師今日結訓授證 專業人才投入旅宿業穩固在地就業

記者賴榮偉/花蓮報導 走過震後及洪災挑戰,花蓮觀光產業邁出重要轉型一步!由花蓮縣政府、台北中正扶輪社及吳若石神父全人發展協會共同推動的「FJM足部反射健康師培訓計畫」今(11/22日舉行隆重的結訓暨授證儀式,由吳若石神父及何靜宜社長親自頒發證書。首家導入FJM服務的星晟棧渡假飯店也到場支持,正式將花蓮觀光帶入療癒之都的實踐階段。 吳若石神父致詞表示,希望大家運用反射健康法為家人朋友及需要的民眾減少苦痛 、減少醫療費用並更加健康;台北中正扶輪社社長何靜宜致詞哽咽表示對於大家奮力的練習、努力完成訓練感到相當感動,扶輪社也將持續本於服務精神,繼續支持培訓計畫。 觀光處處長余明勲表示,特別感謝台北中正扶輪社社長何靜宜在計畫經費上的協助。這項計畫的核心意義,就是將災難衝擊轉化為人才資產。首批健康師自8月30日開訓以來,歷經近三個月的專業洗禮,讓失業的服務業者,成功轉型為具備國際認證的專業健康師。他強調,面對花蓮近期觀光的種種挑戰,我們必須創造無可取代的服務專利。以此次與星晟棧的合作啟動為開端,發展花蓮的療癒產業。 星晟棧渡假飯店協理吳孟庭表示,星晟棧位於花蓮這片療癒之土,致力於為旅客注入活水般的健康能量,吳志男董事長更親自加入此次培訓學習。飯店不僅提供健康飲食,更將服務從生活養生提升至照護層面,導入FJM健康師服務,讓旅客在無憂無慮的環境中享受全面性的健康體驗,開啟養生之旅的新篇章。 這批FJM健康師具備高度專業性。每位健康師皆通過嚴謹訓練,精通基礎反射區及標準化操作手法,並具備針對身體常見不適進行緩解應用的專業能力,確保提供國際認證等級的服務品質。FJM反射健康法手法簡單、安全、具實證效益,能夠解決旅客「安全感」與「深度放鬆」兩大核心需求。 這項合作同時為在地社區和旅宿業帶來雙贏的永續契機。透過與FJM健康師合作,旅宿業者不僅能豐富服務內容,在市場上建立獨特的療癒標籤,同時也為在地培訓出的健康師提供了穩定的工作機會與發展空間。這是一場「受惠者成為服務者」的動人循環,讓旅宿業的消費行為直接轉化為對花蓮社區的溫暖支持。 觀光處處長余明勲誠摯感謝所有參與培訓的學員、吳若石神父全人發展協會及台北中正扶輪社的支持。縣府將與扶輪社持續推動FJM理念,鼓勵更多旅宿業者加入後續的合作梯次,共同迎接花蓮觀光業浴火重生的新里程碑。相關培訓及合作資訊請見花蓮觀光資訊網最新消息(https://gov.tw/sAh)或花蓮AI旅遊小助理(https://hualien.travel/ai-service)。  

台南奇人帶路報導原民釀食魔法

波新聞─翁順利/台南台南市政府觀光旅遊局新版「臺南奇人帶路」系列報導,推出有食物魔法師美譽的阿美族丮硠‧瑪那(Kilang‧Manah),介紹他運用擅長的推廣傳統製麴釀造工法,傳承原住民飲食文化智慧,也創新應用於現代餐飲。台南市於2012年設立「原住民族部落大學」(札哈木部落大學),開辦豐富多元的課程,觀光旅遊局林國華局長表示,丮硠‧瑪那原本教授傳統樂舞及阿美族語,近年改以生活化課程結合語言,教授製麴、醃漬,呈現原住民如何從自然中汲取靈感,為飲食增添風味,等於在廚房用族語說故事。丮硠‧瑪那講授的〈Vayi (阿嬤)製麴室的祕密〉,教導原住民傳統釀造工法,結合理論與實作,已連續6年獲評薦優等,相當熱門,所以列為台南其人帶路的新人選。阿美族以野菜文化聞名,食用的野菜逾兩百種,丮硠‧瑪那帶領學員採集黃荊、刺蔥、馬告、月桃、紫蘇、土肉桂、野薑花等本土植物,運用在料理、釀酒,與環境共存。丮硠‧瑪那說,他來自花蓮縣吉安鄉娜荳蘭部落,族人經常用麴醃漬、保存食物,他從小幫忙媽媽整理瓶瓶罐罐,學會發酵的技巧與知識。來到台南工作後,不習慣全糖城市的甜,而嘗試用米麴做出記憶中部落的味道,撫慰鄉愁。2007年開始,他進入社團和學校教族語,整理飲食文化,開課教野菜保存、釀酒等,發酵沒有比例公式,全靠眼到、手到、口到,讓學生親手觸摸、聞嘗,如今甚至有人遠從臺東、花蓮來上課。 他表示,台南有愈來愈多的原民餐廳用味道傳達文化,例如永康區的聚會所、中西區的 Mismudu 以及安南區的木漢堡等,各具特色。未來他希望能在古蹟林立的府城推廣慢食文化,建立屬於阿美族的文化釀造工作坊,幫助更多年輕人學習族語、了解植物、掌握釀造技術,找到生活與職涯的可能。

基隆第14屆長青盃秋季槌球錦標賽

圖:基隆市政府社會處提供 報新聞/編輯部 基隆市政府社會處於八斗子槌球場舉辦「長青盃秋季槌球錦標賽」,今年邁入第14屆,共有14支球隊、超過百名長青選手參賽,參賽者總年齡合計逾千歲。活動由基隆市歷屆社區理事長社會服務協進會號召,現場氣氛熱烈,長者們以球會友,展現活力老化、運動抗老的精神。 社會處處長楊玉欣表示,槌球結合高爾夫與撞球特性,兼具技巧與戰術思考,是一項促進長者身心健康的運動。透過握桿、推擊與戰術判斷,不僅可訓練五感協調與思維能力,更能在團隊合作中建立友誼、增進社會參與。她肯定長輩們以熱情與毅力投入槌球運動,展現成功迎老的風範。 圖:基隆市政府社會處提供 為確保比賽公平與專業,市府特別邀請中華民國槌球協會甲級裁判林正義擔任裁判長。14支球隊進行長達7小時的循環賽,各隊發揮團隊默契、擬定戰術,選手們在場上沉著穩定、鬥志高昂,每一次擊球都凝聚團隊精神與比賽熱情。 楊玉欣強調,市府持續推動多元樂齡運動,鼓勵長者走出戶外、參與社區活動。她也感謝各界對槌球運動的支持,期盼透過此類賽事,讓長輩在友誼與競賽中保持健康、快樂生活,展現基隆長青族群的活力風貌。 Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.

「光儲+X」實踐系列:晶澳儲能賦能意大利海島漁業,打造智慧綠色能源

意大利巴勒莫2025年12月11日 /美通社/ — 在地中海溫暖的陽光下,意大利西西里島的海風與陽光,迎來了一場智慧能源變革。 晶澳科技為當地一家現代化水產養殖基地打造的「光伏+儲能」一體化項目成功並網,已成為該地區工商業儲能領域備受關注的示範項目。該項目不僅是晶澳儲能技術實力的集中展現,更是「光儲+X」解決方案在全球市場成功落地的生動實踐,標誌著中國儲能系統解決方案正以場景化創新,積極助力全球能源轉型。 「光儲+漁業」項目全景:生於需求,成於智慧 無數海島企業面臨共同困境:電網擴容成本高企,傳統能源價格持續攀升,而豐富的太陽能資源卻因缺乏儲能設施而無法高效利用。 晶澳的這一項目並非簡單的設備出口,而是基於客戶實際痛點的定制化能源解決方案。針對客戶需求,晶澳構建了以「最大化光伏自消納」為核心,兼具「應急備份」和「電費管理」功能的智慧微能源網。這不僅是一儲能系統,更是一個能夠自我調節、智能響應的微電網生態系統。 海島能源新範式:智能協同,高效可靠 該項目集成了3.2MW已並網光伏與2MW新建光伏,搭配2.61MWh儲能系統,形成了動態可擴展的能源架構。 作為典型的工商業儲能應用,系統通過智能協調「光–儲–荷」運行,最大化提升光伏自消納能力,有效緩解海島地區電網容量限制問題。即使在電網異常時,系統也能快速切換為應急備用電源,保障養殖基地關鍵負荷不間斷運行。 此外,該儲能項目採用了「主從控制」與「站級EMS」相結合的雙重調控架構。本地控制器確保單元級的高效穩定運行,而能源管理系統(EMS)則統攬全局,實現策略優化和智能調度。 本項目還深度融合了意大利本土的能源管理系統(EMS),構建起一個集光伏、儲能與負載於一體的站級智慧能源平台。通過這一合作,我們不僅確保了系統對本地電網和資源條件的高度適應性,更以精準的智能調度賦能客戶,優化其數字化能源體驗。 極致安全設計:JAPIanet系統構建全方位防護體系 面對海島特有的高溫、高濕、高鹽腐蝕環境,晶澳JAPIanet 125kW/261kWh工商業儲能產品展現出卓越的環境適應性,其多維安全防護體系包括: 電氣安全:實時絕緣監測與智能預警,能在潛在絕緣故障發生前的毫秒級時間內啟動防護,從源頭杜絕風險。 消防安全:建立了「電芯-Pack-櫃體」三級智能消防系統。特別是Pack級別的精準探測與氣溶膠滅火裝置的聯動,能在熱失控發生初期迅速抑制,其防爆設計確保了即使發生極端情況,也能將影響控制在最小範圍。 環境適應性:直面海島高溫、高濕、高鹽霧的「三高」考驗,我們通過定制化設計,為工商業儲能產品打造了獨特的「硬核體質」。卓越的環境耐受性,使其無懼氣候挑戰,確保持久穩定的全天候運行。 以客戶為中心:從交付產品到創造價值 作為晶澳儲能全球化戰略的重要落子,西西里項目享受著晶澳完善的全球服務體系。 從中國內蒙古的60MW/120MWh戈壁電站,到揚州零碳園區項目,再到意大利的工商業項目,晶澳已形成了覆蓋電源側、電網側、用戶側的全場景解決方案與全球售後服務能力。 西西里項目的成功實踐,生動詮釋了晶澳「光儲+X」模式的創新價值:客戶獲得的不再僅是儲能設備本身,而是一套深度融合當地漁業場景、系統性解決能源安全、成本與穩定性挑戰的定制化智慧能源服務。 隨著全球能源轉型深化,晶澳在本項目中展現的智能管理與靈活調度能力,為未來參與全球電力市場、構建光儲新生態奠定了堅實基礎。「光儲+漁業」的實踐印證了智慧能源的真諦 — 不在於技術堆疊,而在於與產業生態的深度融合,切實解決用戶在成本、安全與穩定性方面的核心訴求。未來,晶澳將繼續以科技為基、以場景為徑,推動「光儲+X」模式在全球更多領域落地,讓清潔能源智慧融入千行萬業,共創可持續未來。 關於晶澳儲能 晶澳成立於2005年,是全球領先的高性能光伏產品製造商及光儲一體化解決方案提供商。憑借在光伏領域的技術創新與產業優勢,晶澳科技深化「光儲融合」戰略,依托高效系統集成能力和全球服務網絡,在儲能領域全面佈局,提供覆蓋大型電站、工商業及戶用場景的解決方案,憑借更高的安全性、更優的效率和智能設計,助力提升新能源消納和電網靈活性,推動全球能源轉型與可持續發展。 更多信息,請訪問www.jasolar.com/ess/cn。

用心做工、用情愛鄉 楊勝馭立看板宣告參選湖口鄉選區縣議員

波新聞─范世安/新竹縣 2026年新竹縣議員選戰逐步升溫,湖口鄉近日出現多面街頭看板,正式向湖口鄉民眾宣告長期深耕地方的中小企業家、公益行動者楊勝馭,投入新一屆縣議員選舉,向鄉親爭取更多為湖口服務的機會。 楊勝馭出身基層,早年來到湖口創業,憑藉踏實經營與不怕吃苦的精神,在競爭激烈的環境中站穩腳步。他常說,自己是「做工的人」,最懂勞動者與家庭在生活上的壓力,也因此長期投身公益行動,將事業成果回饋地方。 多年來,楊勝馭持續協助湖口各級學校教育基金、弱勢學童課後輔導經費,並關懷困苦家庭,透過實際行動與適時就業轉介,幫助不少家庭度過難關,在地方累積深厚口碑。 他表示,湖口雖是全台人口最多的鄉,但在教育資源、社會照顧與生活品質上,仍有很大的進步空間。「正因為看見更多需要被照顧的角落,才決定站出來參選。」楊勝馭強調,參選不是為了頭銜與位置,而是希望把多年累積的行動力,轉化為制度性的服務與改變,希望能與鄉親一起讓湖口更好更幸福。 隨著看板豎立,楊勝馭以「用心做工、用情愛湖口」作為核心訴求,正式宣告投入選戰,也為湖口地方政治注入一股來自基層、務實行動派的新力量。

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夢幻玩成一門專業!真人版美人魚賴心雅11年練成水模教母

【記者陳昱成/綜合報導】台灣「真人版美人魚」正式躍上國際舞台!擁有11年資歷的水下模特賴心雅,不只在國際水下攝影與表演領域闖出名號,更進一步打造出一套完整的「水下模特專業體系」,把原本被視為夢幻演出的「水模」,正式推向制度化與專業化,堪稱從表演者升級為產業推手的代表人物。 擁有11年資歷的水下模特賴心雅,不只在國際水下攝影與表演領域闖出名號,更進一步打造出一套完整的「水下模特專業體系」。(圖/賴心雅提供) 賴心雅過去曾在TLC旅遊頻道實境節目《決戰水下伸展台》中奪下模特組第一名,之後更登上俄羅斯《Нептун(Neptune)》與國際海洋雜誌《Ocean Geographic》封面,並累積多項國際攝影賽金牌作品,一步步把台灣水下藝術推向世界。但她坦言,真正的轉折點,竟來自一場「覺得很好玩就答應」的合作邀約。 她回憶,當時有攝影師主動找她,希望將經驗整理成課程,「我當下其實只是覺得『欸好像很好玩』就答應了」,沒想到在教學過程中不斷修正、優化內容,最終透過潛水界前輩引薦,接觸到MFI國際系統創辦人,課程更被完整收錄進體系,正式成為國際水中模特專業課程的一環,讓「水模」第一次有了可被複製、被學習的系統架構。 外界總以為水下模特是「唯美+浪漫」的代名詞,但她直接打破濾鏡,坦言這是一項極度硬核的工作。「水下跟陸上是兩個世界」,她舉例,一小時拍攝時間,真正能入鏡的可能不到半小時,還得扣除閉氣與調息時間,加上水溫流失快、環境不可控,甚至在海裡遇到水母都是日常,「拍完就是抗組織胺各種吃各種擦」,一句話道盡現實。 賴心雅過去曾在TLC旅遊頻道實境節目《決戰水下伸展台》中奪下模特組第一名,之後更登上俄羅斯《Нептун(Neptune)》與國際海洋雜誌《Ocean Geographic》封面。(圖/賴心雅提供) 她也分享自己最「驚險開局」的經歷-第一次參賽就被丟進20米深的潛水館,「我完全不知道浮力是什麼,就一路往下掉,還游不太上來」,笑說現場攝影師應該都被嚇壞,「如果有剪進節目,應該會變成很好的安全教材」。 也正因為走過這些「從零到極限」的過程,她更堅信水下模特是一門可以被訓練的專業。她直言,入門最大關卡其實不是技術,而是「自己把它想太難」,「先玩就對了」,但一旦開始認真,「你就會發現要練的東西真的很多」。 在表達層面上,水下無法說話,賴心雅反而找到自己的優勢,「我本來就不太愛講話」,長期習慣用肢體與表情傳遞情緒,也讓她在鏡頭前能自然說故事,甚至笑說「我可以當老師這件事,其實我自己也覺得蠻神奇的」。 她也分享自己最「驚險開局」的經歷-第一次參賽就被丟進20米深的潛水館。(圖/賴心雅提供) 如今她不僅是教學系統建立者,也擔任國際賽事評審,培育出多位登上國際舞台甚至奪冠的選手。雖然她坦言自己對「評審」這個角色仍帶點矛盾,「很多我看到的東西,評分表上是無法加減分的」,但也因此更尊敬這份專業。 談到台灣水下模特的優勢,她特別點出台灣創作環境的「混搭實驗力」,「攝影團隊很喜歡把造型、劇情、舞蹈全部混在一起」,讓她累積大量多元經驗,也成為走向國際的重要養分。 除了教學與競賽,她每年舉辦「水下模特成果發表同樂會」,將學生從零開始的學習歷程轉化為公開展演,讓更多人近距離感受水下藝術的魅力,也讓這個原本小眾的領域逐漸被看見。 賴心雅形容,自己想做的,其實很單純,「我想當大家想玩水的突破口」。她認為,水下模特是一個入口,讓人從「拍美照」開始,進而愛上水、學會潛水,甚至關心海洋與環境。 從一開始只是「喜歡拍漂亮照片」,到如今打造完整產業體系,她笑說自己其實沒有太多偉大計畫,「我一直都覺得自己很幸運,我就只是一直在享受這條路而已。」但正是這份單純,讓她一步步把「水下」這件事,從夢幻想像,變成真正被世界看見的專業。

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圖:簡文秀攜手群星點亮螢火蟲季唱響「看看我 聽聽我」親子音樂會。(圖/億光文化基金會提供) (記者孟倩玉報導 ) 臺北市政府四月螢火蟲季開跑,工務局暨公燈處、大安森林公園之友基金會及億光文化基金會在大安森林公園舉辦「看看我 聽聽我」親子音樂會,於 4/12日溫馨登場!現場吸引大量人潮參與,在草坪上享受暖陽與音符。主辦單位也特別保留最佳觀賞區100多個席位給失智老人基金會、心燈啟智教養院、愛維養護中心、博愛長照中心、輪椅族朋友們及瑤華仙主基金會長期關懷的新竹湖口孩童們,讓他們在最佳視角感受音樂的力量。 圖:臺北市政府副秘書長林士斌獻花給聲樂家簡文秀。(圖/億光文化基金會提供) 節目一開場,由師大管樂隊氣勢磅礡的揭開序幕,緊接著和諧之聲歌手、排灣女聲、臺北扶輪薩克斯風團及孫維廷、稻江護家合唱團、男團黑旋風等輪番上場,帶來經典民歌、流行金曲及世界名歌等,而三金歌王殷正洋和聲樂家簡文秀合唱民歌經典《當我們年輕時》,勾起民眾的青春記憶,最後在現場齊聲歡唱《甜蜜蜜》與《恰似你的溫柔》中,將現場氣氛沸騰至最高點! 圖:聲樂家簡文秀與三金歌王殷正洋合唱 ,喚起觀眾的青春記憶。 (億光文化基金會/提供) 簡文秀表示,音樂會的核心價值是寓教於樂且能雅俗共賞,這場每年舉辦的音樂盛會,堪稱全臺唯一、陣容最頂尖且製作精緻的親子音樂會,更承載著從小紮根下一代美學素養的使命。活動尾聲跨界結合生態教育,由專家領隊導覽帶您探訪火金姑,讓大小朋友在音樂與自然共舞的氛圍下,帶走滿滿的知識與感動。  圖:「看看我 聽聽我」親子音樂會現場吸引大批人潮座無虛席。(圖/億光文化基金會提供)

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展現庶民美食底蘊與創新實力 新北黑白切大賽揭曉

《圖說》2026新北黑白切大賽「職人創新組」由「隱居居酒屋」獲得冠軍,「白金花園酒店」與「福泰大飯店-福滿樓」為亞軍與季軍,右一經發局長盛筱蓉。〈市場處提供〉 【記者葉柏成/新北報導】歷時近三個月賽事的2026新北黑白切大賽名次今(11)日出爐!分別為;「古早切仔麵」勇奪「經典傳統組」冠軍,「古早味小吃店」與「鑫鮮魚湯」分列亞、季軍;「職人創新組」由「隱居居酒屋」摘冠,「白金花園酒店」與「福泰大飯店-福滿樓」分居第二、第三名,今(11)日在國立空中大學舉行頒獎典禮。 市長侯友宜出席頒獎時表示,自己從小在市場環境中成長,對黑白切有深厚情感,一盤黑白切搭配熱湯,是最簡單卻最動人的美味。不論是豬頭皮、嘴邊肉或粉肝,佐以薑絲與特製沾醬,每一口都蘊含庶民飲食文化的精髓,也代表顧客對店家的信任與台灣豬農長年辛勞的成果。 他指出,新北市透過舉辦黑白切大賽,不僅成功挖掘在地隱藏版美食,也讓更多優秀職人被看見,進一步帶動國產豬肉消費與產業發展。 《圖說》「經典傳統組」由「古早切仔麵」獲得冠軍,「古早味小吃店」與「鑫鮮魚湯」分別奪得亞軍與季軍。〈市場處提供〉 此外,侯友宜感謝雲林縣、彰化縣及屏東縣跨縣市合作參與,攜手推廣優質台灣豬肉。他強調,透過產地與消費端連結,讓民眾在品嘗美食的同時,也能支持在地農業,形成良性循環,讓台灣小吃文化持續傳承並發揚光大。 經發局長盛筱蓉表示,此次大賽分為「經典傳統組」與「職人創新組」,歷經預賽與決賽兩階段,評審全程以盲測方式進行,完全不知店家背景,僅憑味覺與嗅覺進行評分,強調回歸料理本質。 她說,「經典傳統組」參賽者包括多家深耕地方的老店,而「職人創新組」則匯聚星級飯店與創意料理團隊,呈現傳統與創新的精彩交鋒,也促進廚藝交流,打造具代表性的在地美食品牌。 《圖說》「全豬宴市集」將持續至明日下午6時,共有35家特色攤位,無論是獲獎的10間店家、新北各地的黑白切名店,還是市場經典美食、特色飲品或人氣伴手禮,都可以在這裡一次滿足,左一經發局長盛筱蓉。〈市場處提供〉 市場處長李長奎指出,配合賽事舉辦的「全豬宴市集」將持續至明(12)日下午6時,現場集結35家特色攤位,包含本屆得獎店家、新北知名黑白切名店及各式市場人氣美食、飲品與伴手禮,提供民眾多元選擇。活動現場亦規劃草地露營風格休憩空間,並設有闖關集點、趣味挑戰及街頭藝人表演等,營造輕鬆愉快的週末氛圍。 榮獲「經典傳統組」冠軍的「古早切仔麵」店主王家豐表示,此次得獎是對堅持古早味的最大肯定,未來將持續守護最純粹的傳統風味,讓顧客品嘗不變的經典感動。 《圖說》今日現場有全豬宴辦桌活動,從經典黑白切,到創意豬肉料理,一次匯集新北最強豬肉美食。〈市場處提供〉 「職人創新組」冠軍「隱居居酒屋」行政主廚嚴正哲則指出,能在眾多優秀主廚中脫穎而出深感榮幸,團隊透過融合居酒屋精神與黑白切文化,以創新手法詮釋豬肉料理,期望為新北美食注入更多元的風貌。 此外,作為台灣重要豬肉產地的雲林、彰化及屏東,也推薦優質業者參與活動,帶來多項人氣商品,讓民眾一次品嘗各地特色風味,進一步強化產地與市場的連結。

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