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一顆月餅、一份心意 泰源監獄推出中秋月餅 傳遞團圓祝福與重生希望

Admin 八月 18, 2026 0

劉政/台東報導

法務部矯正署泰源監獄在中秋節前夕,由烘焙工坊推出「蛋黃酥」、「綠豆椪」及「核桃烏豆沙廣式月餅」等應景手工糕餅,即日起至9月11日開放預購。根據管理單位表示每年中秋潔前夕月餅製作量大約3萬5,000顆,每顆月餅、糕點,不僅象徵中秋團圓滋味,更展現收容人接受烘焙技能訓練並未重返社會建立堅定信念與準備。

泰源監獄推出中秋月餅,傳遞團圓祝福與重生希望

泰源監獄表示,參與烘焙工坊作業的收容人,須經健康檢查、遴選及實作培訓,通過相關訓練後才能參與糕餅產品製作。透過作業,不僅培養烘焙專業技能,更讓收容人重新建立規律生活、團隊合作及負責任的工作態度。

泰源監獄推出中秋月餅,傳遞團圓祝福與重生希望

收容人「阿倫」表示,過去曾有過烘焙相關工作經驗,但在工坊中接受更紮實的訓練與實務製作,才了解如何掌握完整的烘焙技能。他指出,經過工坊訓練,是未來重回社會的重要基礎與生活技能。阿倫也堅定的表示,未來重返社會後,希望藉由在工坊訓練的成果,重新出發,建立嶄新的生活。

泰源監獄推出中秋月餅,傳遞團圓祝福與重生希望

典獄長葛煌明表示,監獄辦理作業並非以營利為目的,而是希望透過技能訓練,協助收容人習得一技之長。對收容人而言,每一次認真完成作業,都是為未來累積的一小步;而每一份親手製作的烘焙產品,也象徵著「一次重新出發的機會」。一顆月餅,是一份團圓的祝福;一份訂購,是一份溫暖的支持;讓今年的中秋,不只有團圓的滋味,也多一分支持更生、傳遞希望的人情味。

泰源監獄推出中秋月餅,傳遞團圓祝福與重生希望

泰源監獄表示,每年推出的月餅、蛋黃酥、路豆碰、核桃屋到沙廣式月餅等烘焙食品,都是嚴選新鮮食材,不添加防腐劑,從烘烤鴨蛋黃、製作酥皮、手包烏豆沙內餡,到刷蛋液、撒黑芝麻及烘焙等工序,皆由受過培訓的收容人親手完成。即日起至9月11日開放預購,新官預購資訊,可洽詢泰源監獄。獄方也希望透過中秋糕餅,讓民眾在品嘗傳統節慶滋味之餘,也看見收容人學習技藝、重新出發的努力。

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