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在全球非洲豬瘟(ASF)疫情陰影下,肉品供應的「安全性」與「穩定性」已成為餐飲經營的關鍵命脈。英國農業與園藝發展委員會(AHDB)指出,英國豬肉產業以高標準的「生物安全與控制(Biosecurity and Control)」體系,為台灣餐飲業者提供高品質、低風險且供應穩定的長期夥伴選擇。

對於追求口碑與長青經營的餐廳而言,選用低疫病風險區的食材是降低經營風險的第一步。AHDB 表示,英國豬肉產業在歐洲維持極低疫病風險,歸功於其「從農場到餐桌」的全面防護網,這意味著供貨更穩定,且無須擔心突發疫情造成的價格波動或貨源中斷。
這個防護網核心機制,精準鎖定非洲豬瘟風險:
•【食材純淨】廚餘零容忍: 英國法律嚴禁使用廚餘餵養豬隻。這項全球公認的最高防疫標準,確保了豬隻飼料的純淨度,從源頭杜絕病毒傳播,讓主廚能對食材來源感到絕對安心。
•【農場高規隔離】: 嚴格的場區人員、車輛消毒程序,建立起強大的物理屏障,將外部病原體徹底阻隔,確保每一口英國豬肉都產自受保護的健康環境。

除了生物安全,英國豬肉供應鏈亦提供餐飲與加工業者高度重視的規格穩定與可追溯性:
• 官方獸醫監督: 透過獨立且高頻率的獸醫監督系統,確保所有輸台豬肉均符合嚴謹的雙邊衛生認證。對餐飲業者而言,這代表每一批進口肉品皆有國際級食安背書。
• 限制抗生素使用:長期致力於監控並嚴格限制抗生素的使用,對動物福利的重視,為終端產品提供更高層次的食安保障。
• 數據透明回溯:透過可追溯數據系統,使進口商、食品加工業者與餐飲採購端,能清楚掌握產品來源、生產流程與品質背景,為長期供應合作與品牌信任提供具體依據。

在充滿不確定性的全球供應鏈中,採購英國豬肉不只是買食材,更是投資於一套「系統化的安全保障」。
對於重視品牌形象、追求卓越品質的餐廳與連鎖餐飲業者而言,英國豬肉的生物安全優勢,是降低營運風險、提升市場競爭力的最強後盾。選用高品質英國豬肉,讓您的廚房在疫情威脅下依然能維持穩定產出,守護顧客的每一口美味。
【英國農業和園藝發展委員會(AHDB)在台聯絡人】
Cathy LIOU
記者賴榮偉/花蓮報導 走過震後及洪災挑戰,花蓮觀光產業邁出重要轉型一步!由花蓮縣政府、台北中正扶輪社及吳若石神父全人發展協會共同推動的「FJM足部反射健康師培訓計畫」今(11/22日舉行隆重的結訓暨授證儀式,由吳若石神父及何靜宜社長親自頒發證書。首家導入FJM服務的星晟棧渡假飯店也到場支持,正式將花蓮觀光帶入療癒之都的實踐階段。 吳若石神父致詞表示,希望大家運用反射健康法為家人朋友及需要的民眾減少苦痛 、減少醫療費用並更加健康;台北中正扶輪社社長何靜宜致詞哽咽表示對於大家奮力的練習、努力完成訓練感到相當感動,扶輪社也將持續本於服務精神,繼續支持培訓計畫。 觀光處處長余明勲表示,特別感謝台北中正扶輪社社長何靜宜在計畫經費上的協助。這項計畫的核心意義,就是將災難衝擊轉化為人才資產。首批健康師自8月30日開訓以來,歷經近三個月的專業洗禮,讓失業的服務業者,成功轉型為具備國際認證的專業健康師。他強調,面對花蓮近期觀光的種種挑戰,我們必須創造無可取代的服務專利。以此次與星晟棧的合作啟動為開端,發展花蓮的療癒產業。 星晟棧渡假飯店協理吳孟庭表示,星晟棧位於花蓮這片療癒之土,致力於為旅客注入活水般的健康能量,吳志男董事長更親自加入此次培訓學習。飯店不僅提供健康飲食,更將服務從生活養生提升至照護層面,導入FJM健康師服務,讓旅客在無憂無慮的環境中享受全面性的健康體驗,開啟養生之旅的新篇章。 這批FJM健康師具備高度專業性。每位健康師皆通過嚴謹訓練,精通基礎反射區及標準化操作手法,並具備針對身體常見不適進行緩解應用的專業能力,確保提供國際認證等級的服務品質。FJM反射健康法手法簡單、安全、具實證效益,能夠解決旅客「安全感」與「深度放鬆」兩大核心需求。 這項合作同時為在地社區和旅宿業帶來雙贏的永續契機。透過與FJM健康師合作,旅宿業者不僅能豐富服務內容,在市場上建立獨特的療癒標籤,同時也為在地培訓出的健康師提供了穩定的工作機會與發展空間。這是一場「受惠者成為服務者」的動人循環,讓旅宿業的消費行為直接轉化為對花蓮社區的溫暖支持。 觀光處處長余明勲誠摯感謝所有參與培訓的學員、吳若石神父全人發展協會及台北中正扶輪社的支持。縣府將與扶輪社持續推動FJM理念,鼓勵更多旅宿業者加入後續的合作梯次,共同迎接花蓮觀光業浴火重生的新里程碑。相關培訓及合作資訊請見花蓮觀光資訊網最新消息(https://gov.tw/sAh)或花蓮AI旅遊小助理(https://hualien.travel/ai-service)。
波新聞─翁順利/台南台南市政府觀光旅遊局新版「臺南奇人帶路」系列報導,推出有食物魔法師美譽的阿美族丮硠‧瑪那(Kilang‧Manah),介紹他運用擅長的推廣傳統製麴釀造工法,傳承原住民飲食文化智慧,也創新應用於現代餐飲。台南市於2012年設立「原住民族部落大學」(札哈木部落大學),開辦豐富多元的課程,觀光旅遊局林國華局長表示,丮硠‧瑪那原本教授傳統樂舞及阿美族語,近年改以生活化課程結合語言,教授製麴、醃漬,呈現原住民如何從自然中汲取靈感,為飲食增添風味,等於在廚房用族語說故事。丮硠‧瑪那講授的〈Vayi (阿嬤)製麴室的祕密〉,教導原住民傳統釀造工法,結合理論與實作,已連續6年獲評薦優等,相當熱門,所以列為台南其人帶路的新人選。阿美族以野菜文化聞名,食用的野菜逾兩百種,丮硠‧瑪那帶領學員採集黃荊、刺蔥、馬告、月桃、紫蘇、土肉桂、野薑花等本土植物,運用在料理、釀酒,與環境共存。丮硠‧瑪那說,他來自花蓮縣吉安鄉娜荳蘭部落,族人經常用麴醃漬、保存食物,他從小幫忙媽媽整理瓶瓶罐罐,學會發酵的技巧與知識。來到台南工作後,不習慣全糖城市的甜,而嘗試用米麴做出記憶中部落的味道,撫慰鄉愁。2007年開始,他進入社團和學校教族語,整理飲食文化,開課教野菜保存、釀酒等,發酵沒有比例公式,全靠眼到、手到、口到,讓學生親手觸摸、聞嘗,如今甚至有人遠從臺東、花蓮來上課。 他表示,台南有愈來愈多的原民餐廳用味道傳達文化,例如永康區的聚會所、中西區的 Mismudu 以及安南區的木漢堡等,各具特色。未來他希望能在古蹟林立的府城推廣慢食文化,建立屬於阿美族的文化釀造工作坊,幫助更多年輕人學習族語、了解植物、掌握釀造技術,找到生活與職涯的可能。
圖:基隆市政府社會處提供 報新聞/編輯部 基隆市政府社會處於八斗子槌球場舉辦「長青盃秋季槌球錦標賽」,今年邁入第14屆,共有14支球隊、超過百名長青選手參賽,參賽者總年齡合計逾千歲。活動由基隆市歷屆社區理事長社會服務協進會號召,現場氣氛熱烈,長者們以球會友,展現活力老化、運動抗老的精神。 社會處處長楊玉欣表示,槌球結合高爾夫與撞球特性,兼具技巧與戰術思考,是一項促進長者身心健康的運動。透過握桿、推擊與戰術判斷,不僅可訓練五感協調與思維能力,更能在團隊合作中建立友誼、增進社會參與。她肯定長輩們以熱情與毅力投入槌球運動,展現成功迎老的風範。 圖:基隆市政府社會處提供 為確保比賽公平與專業,市府特別邀請中華民國槌球協會甲級裁判林正義擔任裁判長。14支球隊進行長達7小時的循環賽,各隊發揮團隊默契、擬定戰術,選手們在場上沉著穩定、鬥志高昂,每一次擊球都凝聚團隊精神與比賽熱情。 楊玉欣強調,市府持續推動多元樂齡運動,鼓勵長者走出戶外、參與社區活動。她也感謝各界對槌球運動的支持,期盼透過此類賽事,讓長輩在友誼與競賽中保持健康、快樂生活,展現基隆長青族群的活力風貌。 Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.
意大利巴勒莫2025年12月11日 /美通社/ — 在地中海溫暖的陽光下,意大利西西里島的海風與陽光,迎來了一場智慧能源變革。 晶澳科技為當地一家現代化水產養殖基地打造的「光伏+儲能」一體化項目成功並網,已成為該地區工商業儲能領域備受關注的示範項目。該項目不僅是晶澳儲能技術實力的集中展現,更是「光儲+X」解決方案在全球市場成功落地的生動實踐,標誌著中國儲能系統解決方案正以場景化創新,積極助力全球能源轉型。 「光儲+漁業」項目全景:生於需求,成於智慧 無數海島企業面臨共同困境:電網擴容成本高企,傳統能源價格持續攀升,而豐富的太陽能資源卻因缺乏儲能設施而無法高效利用。 晶澳的這一項目並非簡單的設備出口,而是基於客戶實際痛點的定制化能源解決方案。針對客戶需求,晶澳構建了以「最大化光伏自消納」為核心,兼具「應急備份」和「電費管理」功能的智慧微能源網。這不僅是一儲能系統,更是一個能夠自我調節、智能響應的微電網生態系統。 海島能源新範式:智能協同,高效可靠 該項目集成了3.2MW已並網光伏與2MW新建光伏,搭配2.61MWh儲能系統,形成了動態可擴展的能源架構。 作為典型的工商業儲能應用,系統通過智能協調「光–儲–荷」運行,最大化提升光伏自消納能力,有效緩解海島地區電網容量限制問題。即使在電網異常時,系統也能快速切換為應急備用電源,保障養殖基地關鍵負荷不間斷運行。 此外,該儲能項目採用了「主從控制」與「站級EMS」相結合的雙重調控架構。本地控制器確保單元級的高效穩定運行,而能源管理系統(EMS)則統攬全局,實現策略優化和智能調度。 本項目還深度融合了意大利本土的能源管理系統(EMS),構建起一個集光伏、儲能與負載於一體的站級智慧能源平台。通過這一合作,我們不僅確保了系統對本地電網和資源條件的高度適應性,更以精準的智能調度賦能客戶,優化其數字化能源體驗。 極致安全設計:JAPIanet系統構建全方位防護體系 面對海島特有的高溫、高濕、高鹽腐蝕環境,晶澳JAPIanet 125kW/261kWh工商業儲能產品展現出卓越的環境適應性,其多維安全防護體系包括: 電氣安全:實時絕緣監測與智能預警,能在潛在絕緣故障發生前的毫秒級時間內啟動防護,從源頭杜絕風險。 消防安全:建立了「電芯-Pack-櫃體」三級智能消防系統。特別是Pack級別的精準探測與氣溶膠滅火裝置的聯動,能在熱失控發生初期迅速抑制,其防爆設計確保了即使發生極端情況,也能將影響控制在最小範圍。 環境適應性:直面海島高溫、高濕、高鹽霧的「三高」考驗,我們通過定制化設計,為工商業儲能產品打造了獨特的「硬核體質」。卓越的環境耐受性,使其無懼氣候挑戰,確保持久穩定的全天候運行。 以客戶為中心:從交付產品到創造價值 作為晶澳儲能全球化戰略的重要落子,西西里項目享受著晶澳完善的全球服務體系。 從中國內蒙古的60MW/120MWh戈壁電站,到揚州零碳園區項目,再到意大利的工商業項目,晶澳已形成了覆蓋電源側、電網側、用戶側的全場景解決方案與全球售後服務能力。 西西里項目的成功實踐,生動詮釋了晶澳「光儲+X」模式的創新價值:客戶獲得的不再僅是儲能設備本身,而是一套深度融合當地漁業場景、系統性解決能源安全、成本與穩定性挑戰的定制化智慧能源服務。 隨著全球能源轉型深化,晶澳在本項目中展現的智能管理與靈活調度能力,為未來參與全球電力市場、構建光儲新生態奠定了堅實基礎。「光儲+漁業」的實踐印證了智慧能源的真諦 — 不在於技術堆疊,而在於與產業生態的深度融合,切實解決用戶在成本、安全與穩定性方面的核心訴求。未來,晶澳將繼續以科技為基、以場景為徑,推動「光儲+X」模式在全球更多領域落地,讓清潔能源智慧融入千行萬業,共創可持續未來。 關於晶澳儲能 晶澳成立於2005年,是全球領先的高性能光伏產品製造商及光儲一體化解決方案提供商。憑借在光伏領域的技術創新與產業優勢,晶澳科技深化「光儲融合」戰略,依托高效系統集成能力和全球服務網絡,在儲能領域全面佈局,提供覆蓋大型電站、工商業及戶用場景的解決方案,憑借更高的安全性、更優的效率和智能設計,助力提升新能源消納和電網靈活性,推動全球能源轉型與可持續發展。 更多信息,請訪問www.jasolar.com/ess/cn。
波新聞─范世安/新竹縣 2026年新竹縣議員選戰逐步升溫,湖口鄉近日出現多面街頭看板,正式向湖口鄉民眾宣告長期深耕地方的中小企業家、公益行動者楊勝馭,投入新一屆縣議員選舉,向鄉親爭取更多為湖口服務的機會。 楊勝馭出身基層,早年來到湖口創業,憑藉踏實經營與不怕吃苦的精神,在競爭激烈的環境中站穩腳步。他常說,自己是「做工的人」,最懂勞動者與家庭在生活上的壓力,也因此長期投身公益行動,將事業成果回饋地方。 多年來,楊勝馭持續協助湖口各級學校教育基金、弱勢學童課後輔導經費,並關懷困苦家庭,透過實際行動與適時就業轉介,幫助不少家庭度過難關,在地方累積深厚口碑。 他表示,湖口雖是全台人口最多的鄉,但在教育資源、社會照顧與生活品質上,仍有很大的進步空間。「正因為看見更多需要被照顧的角落,才決定站出來參選。」楊勝馭強調,參選不是為了頭銜與位置,而是希望把多年累積的行動力,轉化為制度性的服務與改變,希望能與鄉親一起讓湖口更好更幸福。 隨著看板豎立,楊勝馭以「用心做工、用情愛湖口」作為核心訴求,正式宣告投入選戰,也為湖口地方政治注入一股來自基層、務實行動派的新力量。
民宿協會全聯會透過台灣觀光創新協會與禾豐碳中和公司協助,購買符合國際高標準的Gold Standard(黃金標準)碳權,抵銷此次會議及住宿活動所產生碳排放共計2噸,曾喜鵬教授(左)頒發黃金標準碳註銷證明給民宿協會全聯會林榮欽理事長(左) 圖 / 曾喜鵬提供 [記者李林戈綜合報導] 中華民國民宿協會全國聯合會今(24)日於日月潭悠森境民宿召開第八屆第6次理監事聯席會議,並交由南投縣日月潭民宿協會承辦。此次會議邀集來自全國20個縣市民宿協會理監事代表約70人參與,不僅展現全台民宿產業橫向交流的凝聚力,也凸顯在數位轉型與永續旅遊趨勢下,民宿業者正積極尋求升級與創新。 本次會議亦規劃兩場專題講座,一場聚焦AI在旅宿業的應用,探討人工智慧如何協助民宿經營管理、行銷推廣與服務優化;另一場則以地方特色節慶活動辦理為主題,分享如何透過節慶策展、在地文化與社區參與,帶動地方觀光與民宿產業發展。講座結束後隨即由中華民國民宿協會全國聯合會理事長林榮欽召開理監事聯席會議,晚間則由南投縣政府設宴款待來自全國各地的民宿協會理事長,南投縣副縣長王瑞德也親臨致詞,表達對民宿產業發展及地方觀光推動的高度重視。 南投縣政府設宴款待來自全國各地的民宿協會理事長,南投縣副縣長王瑞德(右)也親臨致詞,表達對民宿產業發展及地方觀光推動的高度重視 圖 / 曾喜鵬提供 此外,本次會議住宿地點日月潭悠森境民宿,為南投縣政府永續旅遊輔導計畫參與業者之一。2024年在計畫主持人、國立暨南國際大學曾喜鵬教授團隊輔導下,以及台灣大學黃文弘教授團隊完成住宿碳排放盤查,計算出住宿旅客每人每晚碳排放量約18公斤二氧化碳當量。本次全國性會議更進一步依循「巴黎奧運ARO模式」推動碳管理,也就是先進行碳排盤查與減量設計,再以高品質碳權進行抵銷,讓會議活動不只重視交流效益,也兼顧環境責任。 所謂ARO模式,是大型活動導入永續治理的一種方式,核心精神在於先避免、再減量、後抵銷。巴黎2024奧運即以事前編列碳預算、優先減少可避免排放,再處理剩餘排放的方式,成功將整體碳排大幅降低,成為國際大型活動永續治理的重要參考。 本次會議,主辦單位也透過台灣觀光創新協會與禾豐碳中和公司協助,購買符合國際高標準的Gold Standard(黃金標準)碳權,抵銷此次會議及住宿活動所產生碳排放共計2噸。Gold Standard乃由WWF等國際組織於2003年推動,為世界三大碳權組織,該組織強調碳減量成果必須具備可量測、可驗證、具額外性,並由獨立第三方查核,同時兼顧永續發展效益與在地利害關係人參與,因此被視為國際自願性碳市場中具高度公信力的標準之一。 曾喜鵬教授表示以低碳行動回應淨零轉型潮流。從日月潭出發,台灣民宿產業正以更智慧、更在地、也更永續的方式,迎向下一階段的發展契機 圖 / 曾喜鵬提供 曾喜鵬教授表示,此次全國民宿協會會議移師日月潭舉辦,不僅是一次產業交流平台,更展現台灣民宿業界面對未來趨勢的共同態度:一方面導入AI提升經營效率與服務品質,另一方面以低碳行動回應淨零轉型潮流。從日月潭出發,台灣民宿產業正以更智慧、更在地、也更永續的方式,迎向下一階段的發展契機
圖/本報資料庫 商傳媒|責任編輯/綜合外電報導 隨著人工智慧(AI)技術快速發展,AI代理程式(AI agents)正日益成為企業創新與自動化的核心驅動力。目前全球各大業者紛紛投入此一新興經濟領域,不僅推出多元應用,也積極強化相關資安防護與基礎硬體架構,以迎接這波科技浪潮。 AI代理程式應用日趨多元 AI代理程式的應用範圍廣泛,從電子商務到金融服務皆可見其蹤跡。中國電商巨頭阿里巴巴旗下的國際數位商業集團(AIDC),於本月推出「Accio Work」AI代理程式平台,旨在透過部署多個專業AI代理程式組成的「團隊」,自動化中小企業的跨境電商營運,如同虛擬員工般執行市場分析、產品設計、採購與庫存監控等任務。該平台預計於本月稍晚全面上線,目標是將企業級AI能力普及化,讓小型企業也能受惠。 在金融服務領域,專為信用合作社貸款營運打造的AI代理程式公司Constant AI,於今日宣布推出「Nia」平台。這是首個能端到端(end-to-end)完成「跳過付款」(Skip-A-Pay)申請的代理式AI系統。Nia透過語音、數位銀行、聊天機器人與簡訊等多管道,自動處理過去需耗費大量人力的跳過付款請求,且無須人工介入,大幅提升效率並確保合規性。 資安挑戰與防護升級 AI代理程式雖能帶來龐大效益,但也引發新的資安挑戰。在本屆舊金山RSA資安大會(RSA Conference 2026)上,思科(Cisco)宣布推出一系列強化AI代理程式安全的解決方案。思科將零信任存取(Zero Trust Access)機制擴展至AI代理程式,並提供名為「AI Defense: Explorer Edition」的自助式資安測試工具,透過多回合對抗模擬,在部署前壓力測試AI代理程式,防範提示詞注入(prompt injection)等攻擊。此外,思科也將推出開源的安全代理程式框架「DefenseClaw」與「Agent Runtime SDK」,將資安控制嵌入代理程式程式碼中。 資安公司Geordie AI則於昨日推出「Beam」AI代理程式修復套件,透過「情境工程」(context engineering)管理AI代理程式風險。Beam能全面評估風險,並依據代理程式的即時行為,提供具情境感知的適應性回應與緩解措施,而非泛用性的處理方式。另一家資安公司Qualys也於昨日推出「Agent Val」,這是業界首個用於安全漏洞利用驗證與自主風險修復的AI代理程式。Agent Val能在實際運作環境中驗證漏洞的可利用性,將假設性風險轉化為確定性結果,並引導優先修復,以應對日益縮短的漏洞利用時間窗。 算力基石:CPU與GPU協同運作 支撐AI代理程式經濟蓬勃發展的,是其背後日益複雜的算力基礎設施。根據《Fierce Network》報導,高效能的AI原生應用與系統,其核心是由繪圖處理器(GPU)與中央處理器(CPU)共同驅動。GPU擅長大規模平行運算,負責模型訓練與推論輸出;而CPU則扮演關鍵的系統協調者角色,處理資料輸入前置作業、查詢資料庫、建構提示詞,並負責代理程式的推論循環、決策樹、記憶體管理與工作流程執行等,這些都是高度CPU密集型的操作。 隨著企業逐步轉向代理式AI系統,CPU的重要性日益提升,其效率直接影響AI原生應用程式的擴展性與成本效益。報導指出,在2025至2026年間,生成式AI(Generative AI)的重心將從模型訓練轉向推論應用,這意味著將模型成果投入實際生產,以獲取商業價值,因此優化成本控制將成為AI投資回報的關鍵。
圖/本報資料庫 商傳媒|責任編輯/綜合外電報導 美國白宮於上週五(2026年3月20日)發布了國家人工智慧(AI)政策框架,此舉將確保AI系統安全、可靠性及合規性的責任,明確轉移至部署AI技術的企業。這項由川普(Donald Trump)總統執政團隊提出的框架,旨在透過「輕量級」的監管方式,在鼓勵AI創新的同時,避免對產業施加過多限制。 該框架並未提議設立新的聯邦AI監管機構,而是呼籲國會應避免創建新的聯邦法規制定實體,轉而依賴現有的監管機構與業界主導的標準。其核心原則為消除監管碎片化,透過要求國會賦予聯邦法規優先權,取代各州可能施加不當負擔的AI法律,以確保全國範圍內實施一套最低限度的統一標準。川普政府認為,AI發展本質上是一個「跨州現象,涉及關鍵外交政策與國家安全考量」。R Street Institute科技與創新資深研究員 Adam Thierer 指出,此舉對避免監管複雜性、建立「一套超越所有州的聯邦常識標準」至關重要。 儘管該框架強調「在不造成繁瑣監管的情況下自由創新」,但明確指出「現有法律不因AI而例外」。這意味著企業,包括金融機構在內,仍需依循現行有關詐欺、歧視與消費者保護的法規承擔責任。框架建議各方採行控制措施,將測試、驗證與監控作為企業AI治理的核心工作。DLA Piper智慧財產與科技部門負責人 Giulio Coraggio 觀察到,全球正朝向「監管競爭」而非單一全球AI治理模式發展,合規性將不會「一體適用」,治理模式必須能適應不同司法管轄區。此框架也支持「監管沙盒」模式,鼓勵「先試先用」的探索性方法,讓業界在測試和部署AI工具的過程中發掘其風險與效益。 相較於歐盟人工智慧法案(EU AI Act)等更具規範性的監管模式,美國的做法顯然更傾向於優先考慮創新發展,而非個人權利與自由。該政策同時強調,需要強化現有執法工作,打擊利用AI進行的冒充詐騙與欺詐行為,並確保監管機構具備「足夠的技術能力,以理解前沿AI模型的功能及其相關的國家安全考量」。Cato Institute兼職研究員 Kevin Frazier 教授表示,AI「在早期階段過於重要,不應在州或聯邦層級受到官僚主義的束縛」。